Laktoseintoleranz/Milchzuckerunverträglichkeit
Jeder User muß seine persönliche Laktosetoleranzgrenze herausfinden. Auf dieser Seite unterscheiden wir unter "Laktosearmer Ernährung" (bis 0,6g Laktosegehalt in 100g Lebensmittel) und "Laktosefreier Ernährung" (0g Laktose).
Laktosefreie Milchprodukte:
Die hier angeführten Milchprodukte enthalten KEINE Laktose! Sie sind deshalb auch für Personen mit ausgeprägter Laktoseintoleranz gut verträglich.
Oftmals ist eine Laktoseintoleranz auch mit einer Fruktoseintoleranz gekoppelt.
Rezepte, die folgende Käsesorten enthalten, werden bei "laktosefreier Kost" NICHT ausgefiltert!
| Milch/Joghurt | Käse allgemein | Sonstiges |
| Kuhmilch laktosefrei | Roquefort | Bitterschokolade (70% - 80%) |
| Fruchtjoghurt laktosefrei | Mozarella | |
| Schlagobers laktosefrei | Hartkäse allgemein | |
| Topfen laktosefrei | Appenzeller 50% F.i.T | |
| Butter laktosefrei | Bergkäse | |
| Schmand/Creme-fraiche laktosefrei | Chesterkäse | |
| Sauerrahm laktosefrei | Emmentaler | |
| Sojacreme | Greyerzer | |
| Sojaschlagobers | Cheddarkäse 50% F.i.T. | |
| Sojamilch | Raquelettekäse 50% F.i.T. | |
| Sojabutter | Edamerkäse | |
| Sojajoghurt | Gouda | |
| Margarine | Tilsiter | |
| Hafermilch | Butterkäse | |
| Haferschlagobers | Edelpilzkäse | |
| Reismilch | Havartikäse | |
| Mandelmilch | Geheimratskäse 45% F.i.T. | |
| Jérome 45% F.i.T. | ||
| Brie | ||
| Camembert | ||
| Limburger Käse | ||
| Münsterkäse | ||
| Romadour | ||
| Bavaria Blu | ||
| Bel Paese | ||
| Feta | ||
| Parmesan |
Laktosearme Ernährung:
Die hier angeführten Produkte sind bei einer ausgeprägten Laktoseintoleranz NICHT gut bekömmlich, werden jedoch bei einer leichten Laktoseintoleranz im Allgemeinen gut vertragen.
Rezepte, die diese Lebensmittel enthalten, werden über die Angabe "laktosefrei" im Profil ausgefiltert bzw. werden Ersatzprodukte als Alternative angeführt. (Diese Lebensmittel werden bei der Angabe "laktosearm" nicht ausgefiltert)
| Milch/Joghurt | Käse |
| Butter (0,6 g pro 100g) |
Ricottakäse 60% F.i.T. (0,3g pro 100g) |
Quelle: BLS - Lebensmittelnährwertdatenbank
Laktosefreie Ernährung:
Die, unten, in der Liste angeführten Produkte sind bei einer ausgeprägten Laktoseintoleranz NICHT gut verträglich.
Rezepte, die diese Lebensmittel enthalten, werden über die Angabe "laktosefrei" im Profil ausgefiltert, bzw. werden Ersatzzutaten als Alternative angeführt.
|
Milch/Joghurt |
Käse | Sonstiges |
| Ziegenmilch | Frischkäse | Milchschokolade |
| Schafsmilch | Ziegenfrischkäse | |
| Kuhmilch | Schafsfrischkäse | |
| Schlagobers | Hüttenkäse | |
| Sauerrahm | Gervais | |
| Molke | Cottagecheese | |
| Buttermilch | Schichtkäse | |
| Sauermilch | Molkenkäse | |
| Naturjoghurt | Ricottakäse | |
| Fruchtjoghurt | Rahmkäse | |
| Schafsjoghurt | Schmelzkäse | |
| Topfen | ||
| Butter | ||
| Schmand/Creme-fraiche | ||
| Kefir | ||
| Kondensmilch | ||
| Milchpulver |