Liste histaminhaltige Käsesorten

Liste histaminhaltige Käsesorten

In dieser Liste zeigen wir auf, welche Käsesorten bei  einer Histaminintoleranz im Normalfall NICHT gut verträglich sind. Diese Liste ist nicht nur eine Information, welche Käsesorten Sie meiden sollten, sondern zeigt auch auf, wie wir die Rezepte auf mitohnekochen filtern!

Lang gereifte (über 6 Monate) Käsesorten sollten gemieden werden.

Folgende Käsesorten sind bei den unterschiedlichen Histaminintoleranz-Stufen nicht gut verträglich. Daraus zubereitete mitohnekochen-Rezepte werden bei der Rezeptsuche ausgefiltert:

bei leichter Histaminintoleranz:

• Alpenkäse
• Bavaria Blu
• Bergkäse
• Blauschimmelkäse
• Edelpilzkäse
• Emmentaler
• Gorgonzola
• Greyerzerkäse
• Parmesan
• Pecorino
• Roquefort
• Schafshartkäse

zusätzlich bei histaminarmer Kostform:

• Appenzeller 50%
• Bel Paese
• Brie
• Camembert
• Cheddarkäse
• Jérome
• Münsterkäse
• Raclettekäse
• Schmelzkäse
• Schmelzkäse -laktosefrei
• Tilsiter

 zusätzlich bei histaminfreier Kostform:

•  Feta

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