Liste histaminhaltiges Gemüse

In dieser Liste zeigen wir auf, welches Gemüse bei einer Histaminintoleranz im Normalfall NICHT gut verträglich ist. Diese Liste ist nicht nur eine Information, welche Gemüsearten Sie meiden sollten, sondern zeigt auch auf, wie wir die Rezepte auf mitohnekochen filtern!

Melanzani gelten als „Histaminbomben“

Folgende Gemüsesorten, oder daraus gewonnene Proukte, sind mehr oder weniger histaminhaltig und sind bei den unterschiedlichen Histaminintoleranz-Stufen nicht gut verträglich. Daraus zubereitete mitohnekochen-Rezepte werden bei der Rezeptsuche ausgefiltert, wenn es im Rezept keine histaminfreie Ersatzzutat für die Originalzutat gibt: