Buch: „Backen ohne Zucker“
„Einfach Backen ohne Zucker: gluten- und laktosefrei“
Das Buch von Sabine Perndl ist erschienen im freya-Verlag.
Süßer Genuss, Gesundheit und Wohlbefinden
Süße Bäckereien und gesundheitsfördernde Ernährung lassen sich jetzt vereinen!
Viele Menschen sind von Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten, oft kombiniert mit chronischen Zuständen wie z. B. Blähungen und Völlegefühl, Müdigkeit, Antriebslosigkeit, Übergewicht, Schmerzen und Entzündungen betroffen. Zucker, Laktose und weiße, glutenhaltige Mehle spielen dabei eine nicht zu unterschätzende Rolle.
„Backen ohne Zucker“ zeigt anhand vielfach erprobter Rezepte gesunde Alternativen zu Zucker und glutenhaltigem Mehl, besonders Weizenmehl.
Die Rezepte für Kuchen, Torten, Schnitten, Brote und Konfekte sind mit wenigen, aber wertvollen Zutaten einfach nachzumachen und schmecken köstlich.
mitohnekochen zum Buch:
„Die Rezepte aus „Backen ohne Zucker“ sind alle sehr leicht nachzukochen, weil einfach und unkompliziert – besondere Kochkenntnisse sind für ein sicheres Gelingen nicht notwendig – alle Rezepte sind für die alltägliche Küche bestens geeignet! Alle Rezepte wurden von der Autorin liebevoll fotografiert – so sieht man bei jedem Rezept sofort, welch Köstlichkeit einen erwartet.“
Folgende Rezepte durften wir auf mitohnekochen aus dem Buch veröffentlichen:
- Amaranthbrot
- Kastanienmehlbrot
- Buchweizenbrot
- Reisbrot
- Apfelkuchen – Bild
- Kokoskugeln
- Matcha-Murmeln
Alle Rezepte in diesem Kochbuch sind gluten-, laktose- und zuckerfrei und geben trotzdem zuckersüße und herzhafte Bäckereien ab.
Als Zuckerersatz verwendet Sabine Perndl „Birkenzucker“ in ihren Rezepten – also auch für Menschen mit einer Fruchtzuckerunverträglichkeit eine tolle und verträgliche Alternative zu Zucker und Honig!
Zusätzlich liegt ein hilfreiches Poster mit Lebensmittellisten für einen besseren Überblick zur Auswahl der Backzutaten bei.
Die Autorin:
Die Linzerin Sabine Perndl ist diplomierte Humanenergetikerin und arbeitet in der Zahnarztpraxis ihres Mannes mit den Schwerpunkten Strömen und Ernährung.
Als kreative Köchin verwöhnt sie ihre Familie mit liebevoll zubereiteten Gerichten. Dabei legt sie ihren Schwerpunkt, weil persönlich betroffen, auf eine Ernährung bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten.
Als Betroffene von Unverträglichkeiten wurde sie aktiv und hat sich viele neue Koch und Back-Kreationen überlegt und diese ausprobiert – damit Essen trotz Unverträglichkeiten wieder zum Genuß wird!
