Buch: „Veganista“ – vegane Eisrezepte
Veganista-Eis für zu Hause
Das Buch „Veganista – Pionierinnen der neuen Eiszeit“ von Cecilia Havmöller und Susanna Paller ist erschienen im freya-Verlag.
Cecilia und Susanna verraten ihre beliebtesten veganen Eis-Rezepte – von süß bis wild!
Gutes Handwerk und leidenschaftliche Hingabe: Die Schwestern Cecilia und Susanna zeigen mit begeisterter Sachkenntnis, wie sich das Erfolgsrezept „Veganes Eis“ von der Idee bis zum ersten eigenen Shop entwickelte. Heute nehmen Menschen schon mal eine stundenlange Fahrt in Kauf, um Eis von Veganista zu ergattern.
Das Eis der Superlative kann jetzt nachgemacht, die Geschichte der Eis-Schwestern nachgelesen werden. Eis, das auf der Zunge zergeht und himmlische Träume erweckt.
Ehrliches Eis – fantasievolle Kreationen ohne künstliche Aromen und Geschmacksverstärker – mit Rezepten für Toppings, Cookies und Brownies.
Vegane Eisrezepte aus „Veganista“
Die Rezepte sind großteils sehr hübsch illustriert: die Bilder machen Lust aufs Experimentieren und Selber-machen!
Die meisten Zutaten für vegane Eisrezepte sind leicht in herkömmlichen Supermärkten oder Bio-märkten zu bekommen – dem Nachkochen steht also nichts im Wege! Als Bindemittel wird hier hauptsächlich Johannisbrotkernmehl und Guarkernmehl verwendet.
Hier sind einige der tollen Eisrezepte, die wir in unsere Datenbank zum Filtern eingeben durften und freuen uns über Feedback, ob die Rezepte gut gelingen und auch so gut schmecken, wie sie aussehen!
Vegane Eisrezepte sind natürlich ohne jegliche Milchprodukte hergestellt – daher sind sie von Natur aus laktosefrei und ohne Casein. Vegan essen und genießen also nicht nur aus Gründen der persönlichen Ernährungsphilosophie, sondern, weil es anders leider nicht verträglich wäre….
- Mohn-Eiscreme
- Matcha-Eiscreme
- Mandel-Eiscreme
- Erdbeer-Agaven-Eiscreme
- Basilikum-Eiscreme
- Avocado-Kokos-Limetten-Eiscreme
- Cookies als Beilage zum Eis selbst oder für Eissandwich
Über die Autorinnen:
Cecilia Havmöller und Susanna Paller sind Schwestern und gebürtige Burgenländerinnen. Cecilia lebt seit 30 Jahren vegan und hatte von Anfang an die Vision des veganen Eissalons, den sie mit ihrer Schwester gründen wollte. Susanna ernährt sich seit 15 Jahren vegan und kreiert mit Leidenschaft neue Eisrezepte, während Cecilia die unternehmerische Seite abdeckt. Ein perfektes Duo.
