Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rind Ochsenschwanz gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Pfefferschoten Pulver g Palmöl g Currypulver g Dill tiefgefroren g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Zitrone Fruchtnektar g Birne roh g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Koriander getrocknet g Weizen Kleie g Zuckermais Konserve abgetropft g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Brie 20% Fett i. Tr. g Kaviar Präserve g Gerste Vollkorn roh g Aal gegart ohne Gräten g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Meerrettich gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Sherry sweet g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Halbbitter-Kuvertüre g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Roggen Vollkorn roh g Schwarzwälder Schinken gekocht g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Schellfisch gegart ohne Gräten g Reissirup g Schwarzwurzel gegart g Rind Filet (mager) gegart g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Mangold roh g Weintraube weiß roh g Mandelmus g Pfefferschoten roh g Knoblauch roh g Ente Fleisch mit Haut gegart g Champignon getrocknet g Brathähnchen Leber gegart g Bohnen dick getrocknet g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Fruchtsaft g Johannisbrotkernmehl g Tofu fest g Tomatenketchup g Perlzwiebel gegart g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Petersilienblatt frisch g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Zunge gegart g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Speisesalz g Pfirsich Fruchtnektar g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Loganbeere gegart g Broccoli tiefgefroren gegart g Wildreis gekocht g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sesam roh g Eisbergsalat roh g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Sojasprossen Konserve abgetropft g Olivenöl g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Himbeere roh g Hirse gegart g Prunkbohnen roh g Pfefferminztee (Getränk) g Grapefruit Fruchtsaft g Weizen Stärke g Wodka g Quinoa roh g Apfel gegart g Dinkel Vollkornmehl g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hase Fleisch (mager) gegart g Zwetschge roh g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Rote Rübe Gemüsesaft g Feige gegart g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Kandiszucker braun g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Chicoree gekocht g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Topinambur getrocknet g Krabben roh gekocht g Zwiebeln gegart g Weizenkeimöl g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Casein g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Schnittlauch getrocknet g Weizen Grieß gegart g Orangenschale gerieben g Vollmilchpulver g Guave roh g Erdbeere roh g Rind Herz gegart g Erdnussmus gegart g Romanesco (Minarettkohl) roh g Radieschen gegart g Aprikose Fruchtnektar g Schnaps aus Anis g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Kerbel Pulver g Litchi Konserve abgetropft g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Zichorienkaffee (Pulver) g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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