Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Reisnudeln g Kalbslebersteichwurst g Haselnuss geröstet g Kartoffelstärke Mehl g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Mispel (roh) g Spargel Konserve abgetropft gegart g Dinkelmehl Typ 630 g Kolbacz g Molkenpulver g Kerbel getrocknet g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Tee schwarz trocken g Rind Herz gegart g Kaviar Präserve g Kohlrübe roh g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Weizen Kleie g Kalb Zunge gegart g Zwetschge Konzentrat g Zuckererbsen roh g Fenchel Knolle roh g Zitronat (Sukkade) g Grünkern Schrot g Schwein Speck roh ungeräuchert g Maniok roh g Johannisbeere rot tiefgefroren g Saure Sahne 30 % Fett g Rotwein mittel Qualitätswein g Batate gegart g Makrele gegart ohne Gräten g Knollensellerie getrocknet gegart g Kreuzkümmel getrocknet g Zander gegart mit Gräten g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Roggen roh g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Rote Rübe roh g Johannisbeere rot gegart g Rosinen gegart g Reissirup g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Cognac g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Joghurt 3,5% Fett g Schaf Gulasch (fett) gegart g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Maniok Pulver g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Macadamianuss geröstet g Kandiszucker weiß g Ingwerpulver g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Palmenherz roh g Lorbeerblatt getrocknet g Hase Fleisch (mager) gegart g Spinat tiefgefroren gekocht g Leinsamen geschrotet g Hering gegart ohne Gräten g Birkenpilz getrocknet g Cabanossi g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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