Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Mangold gegart g Hering inÖl abgetropft g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Weizen Kleie g Kartoffeln geschält gekocht g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Roggen Mehl gegart g Johannisbrotkernmehl g Ente Schenkel gegart g Cashewnuss geröstet g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Gerste Mehl gegart g Joghurt < 1% Fett g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Leber gegart g Speisesalz g Pecannuss geröstet g Reissirup g Yamswurzel roh g Zitrone gegart g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Wildreis gekocht g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Feige getrocknet g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Sojaschrot g Kuhmilch gegart g Trockenhefe g Blumenkohl gegart g Butter g Birkenpilz roh g Gans Fleisch mit Haut gegart g Traubenkernöl g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Tomaten Gemüsesaft g Bohnen grün gegart g Vogelbeere roh g Schwein Fleisch (fett) gegart g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Schweineschmalz/-fett g Rind Steak (mager) gegart g Aprikose Fruchtnektar g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Kochbanane gegart g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Roggen Vollkorn roh g Estragon frisch g Kapern roh g Erdnussmus g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Gurke roh g Gänseei gegart g Basilikum frisch g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Weintraube weiß Fruchtnektar g Batate (Süßkartoffel) roh g Rind Filet (mager) gegart g Lachs geräuchert ohne Gräten g Weizenbier Export g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Petersilienblatt Pulver g Kuhmilch < 1% Fett g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Papaya gegart g Weintraube rot roh g Kokosfett g Sardellenpaste g Kaki gegart g Sojasprossen gegart g Mais Vollkorn gegart g Cherry-Brandy g Yamswurzel gegart g Sauerkirsche roh g Schokolade weiß g Brathähnchen Schenkel gegart g Puffweizen g Karpfen gegart ohne Gräten g Shiitakepilz getrocknet g Lorbeer g Senfkorn braun g Schwein Steak (mager) gegart g Rosenkohl gegart g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Holunderbeere gegart g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Hirse Vollkornflocken gekocht g Chinabohnen getrocknet g Kalb Milz gegart g Rind Herz gegart g Pute Schenkel gegart g Fenchel Knolle roh g Reis ungeschält gegart g Invertzucker g Dattel gegart g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Zucker weiß g Weizen Vollkorn gegart g Champignon gegart g Matjes Präserve, abgetropft g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Reis Mehl gegart g Hirse Vollkorn gekocht g Rollmöpse Konserve abgetropft g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Sahne 30% Fett g Kefir < 1% Fett g Kohlrübe roh g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Dickmilch (Sauermilch) g Sauerampfer Pulver g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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