Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Aprikose Fruchtsaft g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Schwein Fleisch (fett) gegart g Gerste Flocken g Kefir 1,5% Fett g Kaffee (Pulver) g Broccoli gegart g Gans Schenkel gegart g Mandarine gegart g Rind Ochsenschwanz gegart g Mirabelle roh g Artischocke gegart g Erbsen grün getrocknet gegart g Rotkappe getrocknet g Roggen Vollkorn roh g Mango Fruchtnektar g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Sonnenblumenkern roh g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Pfirsich Fruchtnektar g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Oregano frisch g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Sauerkraut abgetropft roh g Debreziner g Blätterteig roh g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Calvados g Landjäger g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Erbsen gekeimt roh g Rotkappe roh g Limette roh g Weizen Vollkorn gegart g Pfifferling roh g Rind Steak (mittelfett) gegart g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Gänseei gegart g Mungobohnensprossen roh g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Basilikum frisch g Chicoree gekocht g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Karpfen gegart ohne Gräten g Holunderbeere roh g Rind Magen/Kutteln gegart g Orange Fruchtnektar g Trüffel gegart g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Geflügelcabanossi g Senfpulver g Lachs roh ohne Gräten g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Roggen Mehl gegart g Litchi roh g Zwiebeln getrocknet gegart g Weißbrot-Toastbrot g Avocado roh g Pflaumenmus gekocht g Preiselbeere gegart g Leinsamen gegart g Rote Rübe Gemüsesaft g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Joghurt < 1% Fett g Radieschen roh g Parmaschinken roh g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Krabbe klein gegart mit Schale g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Weizen Mehl Type <650 gegart g Sojasprossen roh g Wassermelone roh g Orange roh g Sojamehl (entfettet) entbittert g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Weizen Grieß g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Lorbeer g Wirsingkohl roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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