Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Salbei frisch g Ente Fleisch mit Haut gegart g Mais Stärke gegart g Kolanuss geröstet g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Banane getrocknet g Austernpilz gegart g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Kaviarersatz g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Kalb Hirn gegart g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Gurke gegart g Limette gegart g Kalb Fleisch (mager) roh g Rotkohl tiefgefroren gegart g Kokosfett g Jacobsmuschel gekocht g Litchi roh g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Branntweinessig g Brennnessel roh g Steinpilz getrocknet gekocht g Steinpilz roh g Satsuma roh g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Kaviar Präserve g Borretsch getrocknet g Kürbiskern roh g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Sardellenpaste g Schwarzwurzel roh g Pfirsich roh g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Tofu Seiden g Kerbel Pulver g Batate gegart g Vanillezucker g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Ananas gegart g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Hirse Mehl g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Sauerkraut abgetropft roh g Makrele gegart ohne Gräten g Hafer Flocken gegart g Saure Sahne 40 % Fett g Schweineschmalz/-fett g Schaf Gulasch (mager) gegart g Ananas Konserve abgetropft g Pistazie roh g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Grünkern Mehl gegart g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Pfefferschoten Pulver g Brie 20% Fett i. Tr. g Gerste roh g Senfpulver g Sahne 10% Fett g Trüffel roh g Quinoa gekocht g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Zuckermais roh g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Grapefruit Fruchtnektar g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Tomaten Gemüsesaft g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Basilikum getrocknet g Sojasprossen Konserve abgetropft g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Steinpilz gegart g Reis roh g Wildschwein Fleisch gekocht g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Matjes gegart mit Gräten g Kalb Niere gegart g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Sojamehl halbfett g Gemüsepaprika grün gekocht g Banane roh g Wacholderbeere getrocknet g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Bockshornklee g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Liebstöckel frisch g Dinkelmehl Typ 630 g Bleichsellerie roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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