Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weintraube weiß Fruchtsaft g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Kerbel Pulver g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Kichererbsen getrocknet g Preiselbeere getrocknet g Weizen Keimflocken g Rosinen gegart g Zitrone Fruchtsaft g Hering inÖl abgetropft g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Austernpilz roh g Mandel süß roh g Kaki gegart g Schaf Brust (fett) gegart g Tomaten Gemüsesaft g Kerbel getrocknet g Kümmel getrocknet g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Schnittlauch getrocknet g Vogelbeere gegart g Kokosmilch g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Mango roh g Portwein g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste Graupen g Butterpilz gegart g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Walnüsse gegart g Romanosalat roh g Mate-Tee trocken g Pinienkern roh g Worcestersoße g Gerste gegart g Schwein Kotelett (mager) gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Saure Sahne g Matjes gegart mit Gräten g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Ente Schenkel gegart g Braunalge getrocknet g Schwein Niere gegart g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Borretsch Pulver g Sonnenblumenkern Mus g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Kandiszucker weiß g Brennnessel roh g Gewürznelken g Leberkäse g Salbei frisch g Tomaten roh g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Olivenöl g Maniok gegart g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Schokolade weiß g Orangenschale gerieben g Quitte Fruchtsaft g Himbeere tiefgefroren roh g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Leinsamen geschrotet g Gelatine g Backerbsen g Weizen Flocken g Apfel geschält gegart g Reh Fleisch (fett) gegart g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Rind Steak (mager) gegart g Ananas Konserve abgetropft g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Arrak g Matjes Präserve, abgetropft g Parmaschinken gekocht g Süßkirsche roh g Maulbeere roh g Rhabarber (gegart) g Kichererbsen Konserve abgetropft g Broccoli gegart g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Blumenkohl gegart g Puffweizen g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Gin g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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