Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Satsuma roh g Estragon getrocknet g Haselnussöl g Haferkleieflocken g Guave roh g Trockenhefe g Chicoree gekocht g Kohlrabi roh g Sauerkirsche Fruchtnektar g Zander gegart mit Gräten g Johannisbeere rot gegart g Mais Stärke roh g Salbei frisch g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Bauch (fett) gegart g Schwein Kotelett (mager) gegart g Tomaten Konserve abgetropft g Sonnenblumenkern roh g Lachsschinken gekocht g Bockshornklee g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Apfel roh g Magermilchschokolade g Weizen Keimflocken gegart g Hirse Vollkornflocken gekocht g Vollmilchschokolade g Saure Sahne 40 % Fett g Kalb Fleisch (fett) gegart g Wels gegart mit Gräten g Wermutwein süß g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Rind Gulasch (fett) gegart g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sojamehl (entfettet) entbittert g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Sherry sweet g Garnele Präserve, abgetropft g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Natürliches Mineralwasser still g Weintraube rot roh g Schweineschmalz/-fett g Kürbiskern geröstet g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Reis ungeschält gegart g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Maiskeimöl g Kaffeesahne 30% Fett g Tomaten Konzentrat g Sojaschrot g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Schaf Fleisch (fett) gegart g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Edel-Reizker gegart g Cornflakes natur g Sojasprossen Konserve abgetropft g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Tee schwarz trocken g Erdbeere roh g Bitterschokolade g Zitrone Fruchtsaft g Limabohne getrocknet gegart g Traubenkernöl g Blumenkohl gegart g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Piment g Gurke gegart g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Rotkappe gegart g Kalb Fleisch (mager) roh g Hering gegart ohne Gräten g Pinienkern geröstet g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Yamswurzel gegart g Jacobsmuschel gekocht g Kalb Milz gegart g Gelatine g Bäckerhefe gepresst g Cherry-Brandy g Sahnepulver g Aprikose getrocknet g Reis Grieß g Leinsamen gegart g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Grünkern Mehl gegart g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Schaf Leber gegart g Pfifferling gegart g Creme/Schmand 20 % Fett g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Erbsen grün gegart g Fenchel gegart g Limabohne gegart g Brombeere roh g Brennnessel gekocht g Porree roh g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Pfefferschoten Pulver g Klaffmuschel gegart g Petersilienblatt Pulver g Fenchelsamen Pulver g Butterschmalz g Kolanuss roh g Gerste Vollkorn roh g Linsen reif getrocknet gekocht g Dill frisch g Weizen Stärke gegart g Kalb Fleisch (fett) roh g Pfirsich Fruchtnektar g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Apricot-Brandy g Sesam geröstet g Batate (Süßkartoffel) roh g Whisky g Katfisch gegart mit Gräten g Gewürznelken g Spargel Konserve abgetropft gegart g Branntweinessig g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Wassermelone roh g Kräutertee trocken g Kaki gegart g Birkenpilz roh g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Reineclaude gegart g Rind Kotelett (mager) gegart g Gerste Schrot gegart g Amaranth roh g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Shiitakepilz roh g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Weizen Kleie g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Glutenfleisch (milchnass) g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Weintraube weiß gegart g Limette Fruchtnektar g Kandiszucker braun g Mohnöl g Sojasprossen Konserve abgetropft g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Reis parboiled gegart g Senf mild g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Aprikose Konserve abgetropft g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Portwein g Ananas Konserve abgetropft g Brombeere gegart g Mandellikör g Creme fraiche 30% Fett g Kokosfruchtfleisch roh g Mohn gemahlen geschrotet g Kartoffelstärke Mehl g Bier g Süßkirsche roh g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Champignon roh gegart g Madeirawein g Grünkern Vollkorn gegart g Salbei getrocknet g Macadamianuss roh g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Himbeere tiefgefroren roh g Grünkohl roh g Schleie gegart mit Gräten g Mangold gegart g Gin g Schwarzwurzel roh g Gemüsepaprika grün gekocht g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Sardellenpaste g Wurzelpetersilie roh g Schwein Milz gegart g Salami (Schwein) g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Senf mittelscharf g Roggen gegart g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Vanillin natürlich g Yamswurzel Pulver g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Petersilienblatt frisch g Pfirsich Fruchtsaft g Dattel getrocknet g Orangenschale gerieben g Kerbel getrocknet g Rollmöpse Konserve abgetropft g Pfirsich roh g Limabohne roh g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Schwein Leber gegart g Wodka g Apfel geschält gegart g Forelle gegart mit Küchenabfall g Vanillezucker g Guargummi (Guarmehl) g Schnittlauch gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Hase Fleisch (fett) gegart g Maniok gegart g Senfkorn gelb g Halbbitter-Kuvertüre g Gerste roh g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Litchi Konserve abgetropft g Matjes gegart mit Gräten g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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