Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Champignon roh g Rollmöpse Konserve abgetropft g Senf scharf g Schwarzwälder Schinken roh g Apricot-Brandy g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Pute Fleisch mit Haut gegart g Pfeffer weiß g Halbbitter-Kuvertüre g Worcestersoße g Baguette g Wermutwein süß g Rote Rübe Gemüsesaft g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Lachskaviar g Loganbeere gegart g Rind Niere gegart g Brathähnchen Klein gegart g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Brathähnchen Leber gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Weizen gegart g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Spinat tiefgefroren gekocht g Mascarpone g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Kalb Zunge gegart g Bachsaibling roh g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Spargel Konserve abgetropft g Schinkenwurst g Kapern Konserve abgetropft g Endiviensalat roh g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Klaffmuschel gegart g Oregano frisch g Rosmarin frisch g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Karpfen gegart ohne Gräten g Prunkbohnen roh g Tomaten Konzentrat g Zitronenschale g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Fenchel Knolle roh g Walnussöl g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Rind Gulasch (fett) gegart g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Jodiertes Salz g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Borretsch frisch g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Petersilienblatt getrocknet g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Sardellenpaste g Satsuma roh g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Dattel gegart g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Chicoree roh g Pfirsich Fruchtsaft g Steinpilz getrocknet g Molke natur g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Senf mittelscharf g Pfefferminztee (Getränk) g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Koriander getrocknet g Rind Steak (mittelfett) gegart g Knollensellerie Gemüsesaft g Creme/Schmand 30 % Fett g Kaffee (Pulver) g Papaya roh g Weizen Grieß gegart g Hirse Schrot gekocht g Schwarzwälder Schinken gekocht g Entenei gegart g Eisbergsalat roh g Zitronat (Sukkade) g Radicchio roh g Hallimasch getrocknet g Magermilchpulver g Schaf Zunge gegart g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Portwein g Rote Rübe roh g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Pfefferschoten Pulver g Puderzucker g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Rucola roh g Zwiebeln getrocknet g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Muskatnuss getrocknet g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Kalb Fleisch (mager) roh g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Reis Stärke gegart g Schaf Filet (mager) gegart g Butterpilz gegart g Eigelb gegart g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Tofu Seiden g Sultaninen nicht gegart g Weintraube weiß Fruchtsaft g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Schwein Bauchspeck roh g Zitrone roh g Weizen Mehl Type <650 gegart g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Orange roh g Holunderbeere Fruchtsaft g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Sahne 10% Fett g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Mandellikör g Okra gegart g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Pfirsich gekocht g Dill getrocknet g Kolbacz g Krabben roh gekocht g Matjes gegart mit Gräten g Basilikum getrocknet g Rindersalami g Pistazie roh g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Bitterschokolade g Vollmilchschokolade g Ricotta Magerstufe g Sonnenblumenkern Mus g Preiselbeere Fruchtnektar g Dattel getrocknet gegart g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Zuckermais roh g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Butterschmalz g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Sherry trocken g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Rosmarin getrocknet g Obstessig g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Holunderbeere gegart g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Lammfleisch-Salami g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Malzzucker g Saure Sahne 30 % Fett g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Schwein Speck roh ungeräuchert g Morchel getrocknet g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Kalb Herz gegart g Garnele Präserve, abgetropft g Hallimasch roh g Lorbeer g Kaffeesahne 20% Fett g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Aprikose Fruchtnektar g Johannisbeere rot gegart g Parmaschinken gekocht g Sauerkirsche Fruchtsaft g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Erbsen grün gegart g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Cabanossi g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Johannisbeere rot tiefgefroren g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Rind Milz gegart g Vanillinzucker g Champignon roh gegart g Aprikose getrocknet gekocht g Feldsalat (Rapunzel) roh g Bohnen grün gegart g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Mirabelle gekocht g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Kapern Konserve abgetropft gegart g Rind Leber gegart g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Sago g Reis Grieß g Apfel Fruchtnektar g Tomatenmark g Forelle gegart mit Küchenabfall g Kohlrabi gegart g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Ananas Fruchtnektar g Zuckererbsen gekocht g Majoran frisch g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Kichererbsen gekeimt roh g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Banane gegart g Rotbarsch gegart mit Gräten g Grapefruit Fruchtnektar g Gerste Graupen g Tofu fest gegart g Kakaopulver schwach entölt g Linsen gekeimt roh g Chinakohl roh g Puffreis g Schalotte roh g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Eiweiß roh g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Roggen Vollkorn roh g Passionsfrucht gegart g Avocado roh g Gerste Vollkorn gegart g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Johannisbrotkernmehl g Rosenkohl gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Grapefruit Fruchtsaft g Rosinen gebacken g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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