Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Pfeffer weiß g Erbsen grün getrocknet gegart g Sojasprossen gegart g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Süßkirsche gegart g Boysenbeere (roh) g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Wachtelei Vollei gekocht g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Sauerampfer gegart g Haferkleieflocken g Polenta roh g Zitrone Fruchtnektar g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Pfirsich gebacken g Champagner trocken g Mirabelle gekocht g Granatapfel roh g Zuckererbsen gekocht g Quitte getrocknet g Topinambur gekocht g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Brunnenkresse frisch g Wilstermarsch g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Radicchio roh g Diabetikerzucker g Knoblauch roh g Lollo Rosso roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Rind Steak (mager) gegart g Sauerkraut abgetropft gekocht g Sojaöl g Radieschen roh g Makrele gegart ohne Gräten g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Brathähnchen Klein gegart g Beifuß frisch g Kuhmilch 1,5% Fett g Karausche gegart mit Gräten g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Süßkirsche Fruchtsaft g Pfefferschoten roh g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Broccoli roh g Landjäger g Dattel gegart g Borretsch getrocknet g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Früchtetee trocken g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Zitrone Fruchtsaft g Bier Dunkel g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Bärlauch (roh) g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Tofu fest g Weizenkeimöl g Molke natur g Halbbitter-Kuvertüre g Mohn gemahlen geschrotet g Tomatenketchup g Rettich gegart g Reineclaude roh g Edel-Reizker roh g Macadamianuss geröstet g Salami ungarische Art g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Johannisbeere weiß gegart g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Spargel Konserve abgetropft g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Leinöl g Weißwurst Münchener g Rind Fleisch (fett) roh g Rind Fleisch (mager) gegart g Roggen Mehl g Rotbarsch gegart mit Gräten g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Kakaopulver schwach entölt g Schaf Gulasch (mager) gegart g Champagner süß g Maulbeere roh g Spinat tiefgefroren gekocht g Stachelbeere gegart g Sojasprossen gegart g Spargel Konserve abgetropft gegart g Gurke roh g Hirse roh g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Champignon getrocknet gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Klaffmuschel gegart g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Hafer Vollkornflocken g Sesam roh g Dill tiefgefroren g Gans Schenkel gegart g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Walnuss roh g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Topinambur gegart g Dinkel ganzes Korn roh g Malzbier g Balsamicoessig g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Preiselbeere roh g Wachtelei roh g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Sardelle Präserve, abgetropft g Schokolade weiß g Jacobsmuschel gekocht g Knollensellerie roh g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Wassermelone roh g Kalb Steak (mager) gegart g Maniok gegart g Pastinake roh g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Meersalz g Sojaschrot g Kapern Konserve abgetropft gegart g Nektarine roh g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Makrele geräuchert gegart g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Zucker weiß g Sojasprossen Konserve abgetropft g Grapefruit Fruchtnektar g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Thymian frisch g Edel-Reizker gegart g Walnussöl g Kaki gegart g Mangold gegart g Grapefruit Fruchtsaft g Leinsamen gegart g Zwieback g Erbsen grün roh g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Litchi roh g Hering Präserve, abgetropft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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