Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Cabanossi g Edelkastanien (Marone) gegart g Liebstöckel frisch g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Sojabohne geröstet g Gemüsepaprika rot gekocht g Kalb Herz gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Hallimasch getrocknet g Saure Sahne 20 % Fett g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Pfefferschoten roh g Grapefruit roh g Schwein Bauch (fett) gegart g Bier Hell g Kopfsalat roh g Lachsschinken roh g Birne roh g Broccoli roh g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Weintraube rot Fruchtnektar g Buchweizen Schrot gekocht g Johannisbeere rot roh g Johannisbrotkernmehl g Zitronenschale g Sauerampfer gegart g Sojamehl vollfett g Leinsamen geschrotet g Quark < 10% Fett i. Tr. g Rhabarber (gegart) g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kuhmilch 3,5% Fett g Mandarine roh g Cranberry getrocknet g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Tee schwarz trocken g Holunderbeere roh g Sekt trocken g Petersilienblatt Pulver g Hafer Grieß g Seezunge gegart ohne Gräten g Quitte Fruchtsaft g Lachs roh ohne Gräten g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Zwiebeln getrocknet g Hühnerei gegart g Ente Klein gegart g Cornflakes natur g Grünkern Mehl g Mais Stärke roh g Hirse gegart g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Vanilleschote g Haselnuss gebacken g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Hirse Flocken g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Zitronensäure g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Erbsen grün Konserve abgetropft g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Brathähnchen Schenkel gegart g Sauerampfer getrocknet g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Erdbeere gegart g Papaya roh g Fenchelsamen Pulver g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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