Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Artischocken Konserve abgetropft gegart g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Walnüsse gegart g Hirse Vollkornflocken g Rind Filet (mager) gegart g Bärlauch (roh) g Pistazie roh g Schwein Bauchspeck roh g Fenchel gegart g Grünkohl roh g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Pfefferschoten Pulver g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Sojamehl (entfettet) entbittert g Kaffeesahne 15% Fett g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Weintraube weiß Fruchtsaft g Kerbel Pulver g Magermilchpulver g Kakaopulver stark entölt g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Pfifferling gegart g Ananas Konserve abgetropft g Basmatireis gekocht g Nektarine roh g Kalb Niere gegart g Morchel getrocknet g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Trüffel gegart g Mandel süß gegart g Marzipan Rohmasse g Zwiebeln getrocknet gegart g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Gurke roh g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Wachtelei roh g Kalb Steak (mager) gegart g Haselnussöl g Pistazie geröstet g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Preiselbeere getrocknet g Sardine Präserve, abgetropft g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Granatapfel gegart g Gerste Grieß g Bäckerhefe gepresst g Erbsen gekeimt roh g Bohnen dick getrocknet g Kirschwasser g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Mandel süß geröstet g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Papaya gegart g Vanillinzucker g Kalb Hirn gegart g Creme/Schmand 40 % Fett g Petersilienblatt gegart g Traubenkernöl g Couscous gekocht g Kichererbsen roh g Puderzucker g Kalb Fleisch (mager) gegart g Mais Vollkorn gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Dill frisch g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Reh Fleisch (fett) gegart g Sojasoße g Leinöl g Kuhmilch 3,5% Fett g Feige getrocknet g Erdnussmus gegart g Quitte Fruchtsaft g Erdbeere tiefgefroren roh g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Limette roh g Rotkohl tiefgefroren gegart g Wein rose g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Ingwerpulver g Nektarine Fruchtsaft g Rind Milz gegart g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Birne Fruchtnektar g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Löwenzahn gegart g Aal gegart ohne Gräten g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Schwein Fleisch (mager) gegart g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Schaf Kotelett (mager) gegart g Kefir 1,5% Fett g Gans Klein gegart g Zitrone Fruchtsaft g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Reis ungeschält gegart g Feldsalat (Rapunzel) roh g Tomatenmark gekocht g Topinambur gekocht g Erdbeere gegart g Hirse gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Braunalge roh g Gemüsepaprika rot gekocht g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Tomaten getrocknet g Meerrettich Paste g Edel-Reizker gegart g Spinat tiefgefroren gekocht g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Traubenzucker g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Sojamehl g Kichererbsen Konserve abgetropft g Brathähnchen gegart g Passionsfrucht roh g Porree (Lauch) gegart g Grünkern Schrot g Rettich gegart g Pflaumenmus gekocht g Saure Sahne 20 % Fett g Sojasprossen roh g Wildente Schenkel gegart g Prunkbohnen roh g Sojasprossen gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Safran getrocknet g Schaf Fleisch (mager) gegart g Tee grün (Getränk) g Vanillezucker g Gerste Mehl gegart g Weintraube rot Fruchtnektar g Matjes gegart mit Gräten g Ananas Fruchtsaft g Pottasche g Zartbitterschokolade g Kardamom getrocknet g Kräutertee trocken g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Ricotta Halbfettstufe g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Banane gegart g Wirsingkohl roh g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Senf süß g Sahnepulver g Hering Präserve, abgetropft g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Kalb Zunge gegart g Mungobohnensprossen roh g Oregano frisch g Mango getrocknet g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Kolanuss roh g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Kaffeesahne 30% Fett g Weizen Kleie gegart g Joghurt 3,5% Fett g Guave gegart g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Sherry sweet g Brunnenkresse frisch g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gans Schenkel gegart g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Mango gegart g Rotkappe roh g Calvados g Sauerampfer getrocknet g Oliven grün gesäuert abgetropft g Stachelbeere gegart g Bitterschokolade g Quitte getrocknet gekocht g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Sojaschrot g Apfel gegart g Pastinake gegart g Rote Rübe roh g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Feige gegart g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Wildreis roh g Sojasprossen gegart g Kalb Herz gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Reissirup g Estragon getrocknet g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Bachsaibling roh g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Zuckererbsen roh g Erdnuss roh g Schaf Bries gegart g Krabbe klein gegart mit Schale g Zwiebeln roh g Edelkastanien (Marone) gegart g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g echter Kaviar g Kandiszucker braun g Nektarine Fruchtnektar g Ente Klein gegart g Sekt trocken g Linsen reif Konserve abgetropft g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Schwarzwälder Schinken gekocht g Okra gegart g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Endiviensalat roh g Limabohne roh g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Butterpilz roh g Burgunder g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Klaffmuschel gegart g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Blätterteig roh g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Ananas Fruchtnektar g Hering mager Präserve, abgetropft g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Vogelbeere roh g Guave roh g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Sago g Malzbier g Beifuß frisch g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Tofu fest gegart g Knoblauch gegart g Zwetschge roh g Kalb Fleisch (fett) roh g Früchtetee trocken g Schaf Gulasch (mager) gegart g Bleichsellerie roh g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Limabohne getrocknet g Loganbeere roh g Butterschmalz g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Erdnussöl g Romadur mind. 20% Fett i. Tr. g Rind Ochsenschwanz gegart g Wurzelpetersilie roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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