Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Apfel Fruchtnektar g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Pfirsich gekocht g Zucchini gegart g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Fenchelsamen frisch g Reis geschält gegart g Garnele gekocht ohne Schale g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gemüsepaprika grün roh g Pfifferling gegart g Mascarpone g Wildreis roh g Krabben roh gekocht g Weizen Vollkornmehl g Erdnussmus g Reissirup g Weizen Kleie g Pfefferminze frisch g Morchel gegart g Aprikose Fruchtnektar g Sojasprossen Konserve abgetropft g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Gänseei gegart g Debreziner g Gerste Vollkorn gegart g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Kalb Leber gegart g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Hafer Mehl gegart g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Granatapfel roh g Perlzwiebel roh g Rotwein mittel Qualitätswein g Meersalz g Birkenpilz gegart g Anchovis g Gerste Flocken gegart g Morchel getrocknet g Jacobsmuschel gekocht g Basmatireis gekocht g Hafer Flocken gegart g Gin g Champagner süß g Sahnepulver g Orangeat g Kürbis roh g Mandel süß geröstet g Banane gegart g Borretsch frisch g Apfel roh g Backpulver g Avocado roh g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Bauch (fett) gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Sojasprossen gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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