Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schwein Vorder-/Hinterschinken g Weiße Rübe roh g Creme/Schmand 30 % Fett g Honig g Brunnenkresse frisch g Wacholderbeere getrocknet g Romanesco (Minarettkohl) roh g Dinkel Vollkornmehl g Balsamicoessig g Sauerkraut abgetropft roh g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Hühnerei roh g Pfefferminze frisch g Salami ungarische Art g Bockshornklee g Batate gegart g Shiitakepilz roh g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Tofu fest g Dinkel ganzes Korn roh g Butterpilz gegart g Rüböl (Rapsöl) g Wermutwein süß g Orange roh g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Preiselbeere Fruchtsaft g Sojasprossen gegart g Quinoa roh g Gemüsepaprika rot gekocht g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Sauerkirsche roh g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Kakaopulver stark entölt g Weißbrot-Toastbrot g Sherry trocken g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Rosenkohl gegart g Majoran frisch g Weizen roh g Kürbiskern geröstet g Gemüsepaprika grün gekocht g Grünkern Vollkorn gegart g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Schaf Fleisch (fett) gegart g Morchel gegart g Grapefruit Fruchtsaft g Petersilienblatt Pulver g Weintraube weiß Fruchtsaft g Rotkappe gegart g Weintraube rot roh g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Bohnen dick Konserve abgetropft g Sojabohne geröstet g Saure Sahne 40 % Fett g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Spinat tiefgefroren gekocht g Kerbel Pulver g Petersilienblatt getrocknet g Zucker braun g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Pecannuss geröstet g Miesmuschel gegart g Geflügelcabanossi g Löwenzahn roh g Pfifferling gegart g Zwetschge gegart g Erbsen gekeimt roh g Weizen Stärke gegart g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Guargummi (Guarmehl) g Traubenzucker g Sesamöl g Ricotta Halbfettstufe g Kefir 10% Fett g Rosmarin frisch g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Zitronenmelisse frisch g Gemüsepaprika rot roh g Rettich roh g Schellfisch gegart ohne Gräten g Blätterteig gebacken g Gänseei roh g Kuhmilch g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Ente Fleisch mit Haut gegart g Rum 80 Vol% g Senf mittelscharf g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Guave roh g Pastinake gegart g Roggen Flocken g Dattel gegart g Rind Steak (mager) gegart g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Weintraube weiß Fruchtnektar g Aprikose Fruchtnektar g Quinoa gekocht g Kaviar Präserve g Sherry sweet g Champignon roh gegart g Glasnudeln gekocht g Oliven grün gesäuert abgetropft g Stachelbeere gegart g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Burgunder g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Schwarzwurzel gegart g Quark entrahmt g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Lachs roh ohne Gräten g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Dill tiefgefroren g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kokosmilch g Kochbanane gegart g Lachskaviar g Leinsamen roh g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Roggen Vollkorn gegart g Sekt süß g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Margarine allgemein g Kochbanane roh g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Parmaschinken gekocht g Aprikose getrocknet gekocht g Casein g Vanillinzucker g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Kirschwasser g Kalb Fleisch (fett) gegart g Wodka g Rind Steak (mittelfett) roh g Kaviarersatz g Mandarine Konserve abgetropft g Radicchio roh g Radieschen gegart g Geflügelsalami g Weinbrand g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Wirsingkohl roh g Kaffeesahne 20% Fett g Sherry medium g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Glutenfleisch (milchnass) g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Gulasch (mager) gegart g Blattspinat roh g Dill frisch g Hafer Mehl gegart g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Rotkohl tiefgefroren gegart g Weizen Mehl g Zuckererbsen gekocht g Lachsschinken gekocht g Sojasoße g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Rind Fleisch (fett) gegart g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Bleichsellerie gegart g Chinakohl gegart g Tomatenmark g Rettich gegart g Sekt trocken g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Tomaten getrocknet gegart g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Haselnussöl g Liebstöckel frisch g Reissirup g Pilgermuschel gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Kalb Milz gegart g Sojadrink flüssig g Weizen Grieß gegart g Erbsen grün getrocknet gegart g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Mandel süß geröstet g Most g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kohlrübe roh g Reis Grieß g Reineclaude roh g Macadamianuss roh g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Kolbacz g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Zunge gegart g Pfefferkörner grün g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Kürbiskern roh g Mungobohnensprossen roh g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Natürliches Mineralwasser still g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Mandel süß gegart g Grapefruit roh g Senf extra scharf g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Koriander getrocknet g Kichererbsen gekeimt roh g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Gerste Schrot gegart g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Lachsrogen Präserve abgetropft g Arrak g Fenchelsamen Pulver g Grünkern Mehl gegart g Banane getrocknet g Wachsbohnen gegart g Kardamom getrocknet g Whisky g Pfifferling roh g Sojasprossen gegart g Vogelbeere gegart g Johannisbeere rot roh g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Johannisbeere schwarz gegart g Weißbrot-Weizenbrot g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Schwein Fleisch (fett) gegart g Granatapfel gegart g Gerste Graupen gekocht g Quitte Fruchtnektar g Dill getrocknet g Bambussprossen gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Pfeffer weiß g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Weißwein trocken g Zucchini roh g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Hirse Schrot gekocht g Tofu Seiden g Perlzwiebel gegart g Pfefferminztee (Getränk) g Chicoree roh g Linsen reif Konserve abgetropft g Mango roh g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Banane Fruchtnektar g Schwein Speck roh ungeräuchert g Apricot-Brandy g Aprikose Fruchtsaft g Buchweizen roh g Austernpilz gegart g Champagner süß g Marzipan Rohmasse g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Nektarine Fruchtnektar g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Apfel roh g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Blumenkohl roh g Speisesalz g Himbeere roh g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Nonpareille g Aal gegart ohne Gräten g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Birkenpilz roh g Sahnestandmittel g Entenei roh g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Vanillinzucker g Gans Fleisch mit Haut gegart g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Knollensellerie getrocknet gegart g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Mandarine roh g Bachsaibling roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Weintraube rot gegart g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Stachelbeere roh g Rotalge getrocknet g Haselnuss geröstet g Pastinake roh g Weintraube weiß gegart g Madeirawein g Heidelbeere gegart g Hafer Flocken gegart g Gin g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Wacholder frisch g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Eierteigwaren gekocht g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Edel-Reizker gegart g Tokayer g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Johannisbeere weiß roh g Bier g Spargel Konserve abgetropft g Roggen Flocken gegart g Gerste Graupen g Kuhmilch 1,5% Fett g Porree tiefgefroren gegart g Kiwi roh g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Prunkbohnen roh g Tomatenketchup g Reis Mehl gegart g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Wermutwein trocken g Mango Fruchtnektar g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Tomaten gegart g Currypulver g Broccoli gegart g Mango gegart g Sardine gegart ohne Gräten g Radieschen roh g Roggenvollkornbrot g Reis roh g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Thymian frisch g Mispel (roh) g Bärlauch (roh) g Vogelbeere roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Knoblauch roh g Ananas Fruchtsaft g Zartbitterschokolade g Granatapfel roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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