Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Hering Präserve, abgetropft g Erbsen gekeimt roh g Grünkern Schrot g Loganbeere gegart g Dattel roh g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Majoran getrocknet g Mate-Tee (Getränk) g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Chicoree roh g Melassesirup dunkel g Sardelle Präserve, abgetropft g Limabohne getrocknet gegart g Sahne 10% Fett g Reis roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Roggen Vollkorn gegart g Rucola roh g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Buchweizen Schrot gekocht g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Hirschsalami g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Kümmel getrocknet g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Marzipan Rohmasse g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Fenchelsamen frisch g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Weintraube weiß Fruchtsaft g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Champignon roh g Weingeist g Most g Reis ungeschält gegart g Makrele gegart ohne Gräten g Pfefferschoten Pulver g Mispel (roh) g Weizen Kleie g Grünkern Mehl g Steinpilz getrocknet gekocht g Pfefferschoten roh g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Pilgermuschel gegart g Fenchel Knolle roh g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Reis Stärke gegart g Erdnuss gekocht g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Broccoli roh g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Bier Hell g Wachsbohnen gegart g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Pfefferminze getrocknet g Ingwerpulver g Kaki roh g Kürbiskern roh g Kohlrabi roh g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Zitronensäure g Mirabelle gekocht g Buchweizen roh g Rum 80 Vol% g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pastinake roh g Gerste Mehl g Gerste Schrot g Banane getrocknet g Kerbel getrocknet g Bohnen weiß gegart g Zuckermelone/Honigmelone roh g Spinat tiefgefroren gekocht g Weizen Keimflocken gegart g Walnuss roh g Cherry-Brandy g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Kuhmilch < 1% Fett g Gänseei gegart g Cabanossi g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Senf süß g Yamswurzel gegart g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Hafer Flocken gegart g Süßkirsche roh g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Senf mild g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Senf scharf g Kokosmilch g Rotwein leicht g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Ananas getrocknet g Portwein g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Calvados g Berliner Knacker gekocht g Kalb Zunge gegart g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Hallimasch gegart g Sahnepulver g Tangerine roh g Schaf Steak (mager) gegart g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Orange roh g Reismehl roh g Sojabohnen Konserve abgetropft g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Mirabelle roh g Hafer gegart g Branntweinessig g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Meerrettich Paste g Sultaninen nicht gegart g Grünkern Vollkorn roh g Radicchio roh g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Tomatenketchup g Tofu Seiden g Palmenherz gegart g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Kaffeesahne 30% Fett g Buchweizen Mehl gegart g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Schwarzwälder Schinken gekocht g Rosinen gegart g Butterschmalz g Sojasprossen roh g Orangeat g Weintraube weiß roh g Himbeere tiefgefroren roh g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Wilstermarsch g Quitte gegart g Kirschwasser g Tomaten Konzentrat g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Champignon roh gegart g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Wirsingkohl gegart g Senf mittelscharf g Knoblauch roh g Rotkappe gegart g Gerste Vollkorn roh g Grünkern roh g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Schwein Fleisch (fett) gegart g Quark < 10% Fett i. Tr. g Rollmöpse Konserve abgetropft g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Edelkastanien (Maronen) Mus g Kuhmilch 3,5% Fett g Rote Rübe roh g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Wildreis gekocht g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Haferkleieflocken g Rind Leber gegart g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Hefe Flocken g Perlzwiebel roh g Couscous gekocht g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Erbsen grün Konserve abgetropft g Kräutertee trocken g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Kapern Konserve abgetropft gegart g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Tomaten Gemüsesaft g Mohnöl g Hirsch Fleisch (mager) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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