Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Pfefferschoten gegart g Bleichsellerie gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Makrele geräuchert g Rhabarber (gegart) g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (fett) roh g Kokosfett g Hirse Flocken g Champagner trocken g Puffreis g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Bohnen grün gegart g Hirse Vollkornflocken gekocht g Yamswurzel gegart g Lachs Präserve, abgetropft g Entenei roh g Kaviar echt g Tomaten getrocknet gegart g Thunfisch Konserve abgetropft g Rind Gulasch (fett) gegart g Rosenkohl roh g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Sojasprossen Konserve abgetropft g Kabeljaurogen roh g Vanillezucker g Erbsen gekeimt roh g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Muskatnuss getrocknet g Rotwein leicht g Kürbis gegart g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Chinabohnen roh g Mirabelle roh g Bohnen dick Konserve abgetropft g Sojadrink flüssig g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Schwein Bauchspeck roh g Eigelb roh g Lorbeer g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pfifferling roh g Krabben roh gekocht g Malzzucker g Mandelmus g Hirschsalami g Forelle geräuchert ohne Gräten g Maniok gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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