Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Pfirsich gekocht g Vanillinzucker g Birkenpilz gegart g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Champignon tiefgefroren gegart g Pfirsich Fruchtnektar g Radicchio roh g Mohnöl g Holunderbeere roh g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Rosmarin getrocknet g Liebstöckel frisch g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Wachtelei Vollei gekocht g Portwein g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Schnittlauch tiefgefroren g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Weizen Kleie gegart g Chicoree roh g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Mais Stärke roh g Schaf Steak (mager) gegart g Rotkappe getrocknet g Kochbanane roh g Vollmilchschokolade g Braunalge roh g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Agar-Agar, Trockenprodukt g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Barsch gegart mit Gräten g Rotkappe gegart g Nektarine roh g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Rettich roh g Weintraube weiß roh g Weizenkeimöl g Dill getrocknet g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Champignon getrocknet gegart g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Passionsfrucht roh g Austernpilz roh g Weißwurst Münchener g Sauerkirsche Fruchtsaft g Zucchini roh g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Gans Fleisch mit Haut gegart g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Hirse Mehl g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Kuhmilch gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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