Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Leinsamen geschrotet g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Debreziner g Süßkirsche gegart g Bitterschokolade g Schaf Filet (mager) gegart g Rotkohl tiefgefroren gegart g Bohnen dick getrocknet g Weintraube rot Fruchtsaft g Gerste Schrot gegart g Chinabohnen getrocknet g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Kichererbsen gekeimt roh g Kreuzkümmel getrocknet g Walnuss roh g Landjäger g Feige gegart g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Rotbarsch gegart mit Gräten g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Limabohne gegart g Kresse gegart g Kolanuss roh g Bärlauch (roh) g Holunderbeere gegart g Matjes Präserve, abgetropft g Schwein Kotelett (mager) gegart g Wildreis roh g Erbsen grün roh g Okra gegart g Pilgermuschel gegart g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Papaya gegart g Kefir 10% Fett g Weizen Mehl gegart g Kopfsalat roh g Guave gegart g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Edel-Reizker getrocknet g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Kalb Bries gegart g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Brathähnchen Leber gegart g Kürbiskernöl g Mate-Tee (Getränk) g Chicoree gekocht g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Halbbitter-Kuvertüre g Champignon gegart g Saure Sahne 20 % Fett g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Senf mild g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Wildente gegart g Polenta roh g Rind Kotelett (mager) gegart g Worcestersoße g Sojaöl g Zwetschge Konzentrat g Dill tiefgefroren g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Sojabohne geröstet g Kabeljaurogen roh g Mandel süß roh g Brennnessel gekocht g Weißbrot-Toastbrot g Spinat tiefgefroren gekocht g Zander gegart mit Gräten g Kartoffelstärke Mehl g Thunfisch Konserve abgetropft g Schaf Gulasch (fett) gegart g Popcorn natur g Granatapfel gegart g Weißbrot-Weizenbrot g Roggen roh g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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