Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Steak (mittelfett) gegart g Rindersalami g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Birne gegart g Wildreis roh g Mangold gegart g Kalb Fleisch (mager) gegart g Kalb Fleisch (mager) roh g Weintraube rot Fruchtsaft g Johannisbeere rot roh g Creme/Schmand 40 % Fett g Pfirsich gebacken g Mohnöl g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g Grapefruit Fruchtsaft g Preiselbeere gegart g Bohnenkraut g Birkenpilz gegart g Liebstöckel frisch g Tomatenmark g Sultaninen nicht gegart g Apfel geschält roh g Lachsrogen Präserve abgetropft g Rettich roh g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Hühnerei roh g Quitte Fruchtsaft g Blätterteig roh g Basilikum getrocknet g Apfel Fruchtnektar g Leinsamen gegart g Endiviensalat roh g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Birne Fruchtsaft g Marashino g Buchweizen Mehl gegart g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Vanillinzucker g Forelle geräuchert ohne Gräten g Weizen Vollkornmehl g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Petersilienblatt gegart g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Geflügelcabanossi g Hafer gegart g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Hafer Mehl g Bier g Sherry trocken g Lorbeerblatt getrocknet g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Erbsen grün getrocknet gegart g Schwein Milz gegart g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Cashewnuss roh g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Speisesalz g Petersilienblatt frisch g Mandarine Konserve abgetropft g Orange Fruchtsaft g Romadur mind. 20% Fett i. Tr. g Hirse Vollkornflocken g Avocado roh g Rum 80 Vol% g Amaranth roh g Weizen Vollkorn gegart g Champagner trocken g Heidelbeere tiefgefroren roh g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Gerste Grieß g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Banane getrocknet g Krabbe klein gegart mit Schale g Gans Fleisch mit Haut gegart g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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