Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Buchweizen roh g Trinkwasser g Birne roh g Gerste Schrot g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Weizen Kleie gegart g Sahne 10% Fett g Kümmel getrocknet g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Weizen Kleie g Grünkern Schrot g Cherry-Brandy g Kardamom getrocknet g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Erdbeere roh g Malzbier g Sojasoße g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Avocado gegart g Kolanuss roh g Pfifferling roh g Kopfsalat roh g Karausche gegart mit Gräten g Quinoa roh g Mandarine gegart g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Salami (Schwein) g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Schaf Zunge gegart g Kuhmilch g Broccoli roh g Senf mittelscharf g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Birne gegart g Sojaöl g Kaffeesahne g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Rum 80 Vol% g Schwein Milz gegart g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Radieschen roh g Arrak g Pinienkern roh g Johannisbeere rot roh g Zucker weiß g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Hirse roh g Feldsalat (Rapunzel) roh g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Petersilienblatt Pulver g Grünkohl roh g Preiselbeere Fruchtnektar g Kalb Hirn gegart g Erdbeere tiefgefroren roh g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Miesmuschel gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Broccoli tiefgefroren gegart g Kalbslebersteichwurst g Palmenherz roh g Wachtelei roh g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Tofu fest g Grand Marnier g Glasnudeln roh g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Orange Fruchtnektar g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Weintraube rot gegart g Champignon getrocknet g Zwiebeln roh g Heidelbeere roh g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Backerbsen g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Sauerkraut abgetropft gekocht g Fenchelsamen frisch g Wachsbohnen gegart g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kandiszucker weiß g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Kohlrübe roh g Hase Fleisch (fett) gegart g Wilstermarsch g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Mandel süß geröstet g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Stachelbeere roh g Edel-Reizker getrocknet g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Kapern Konserve abgetropft gegart g Gänseei gegart g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Fenchelsamen Pulver g Pastinake gegart g Schwein Speck roh ungeräuchert g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Puffweizen g Matjes in Öl, abgetropft g Schwein Fleisch (fett) gegart g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Pute Fleisch mit Haut gegart g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Weintraube weiß roh g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Herz gegart g Bäckerhefe gepresst g Knoblauch gegart g Kolanuss geröstet g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pumpernickel g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Pakchoy/Senfkohl roh g Zartbitterschokolade g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Gänseei roh g Rosinen gegart g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Chili rot getrocknet g Sojasprossen gegart g Zwiebeln gegart g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Tofu fest gegart g Sekt süß g Weizen roh g Mandelöl g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Braunalge getrocknet g Ingwer getrocknet g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Safran getrocknet g Vanillinzucker g Austernpilz gegart g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Zucchini gegart g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Schnaps aus Anis g Apricot-Brandy g Hirse Vollkornflocken g Leinsamen roh g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Jodiertes Salz g Marzipan Rohmasse g Reis geschält gegart g Guave roh g Kräutertee (Getränk) g Reissirup g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Ingwerknolle g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Ente Schenkel gegart g Kürbiskern geröstet g Pilgermuschel gegart g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Ananas Fruchtnektar g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Romanesco (Minarettkohl) roh g Bier Dunkel g Zwetschgenwasser g Paranuss roh g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Chinabohnen getrocknet g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Senf extra scharf g Linsen gekeimt roh g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Kokosfett g Passionsfrucht gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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