Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Birkenpilz getrocknet g Artischocken Konserve abgetropft g Hirschhornsalz g Reh Fleisch (mager) gegart g Zuckerhutsalat roh g Kichererbsen roh g Shiitakepilz getrocknet g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Stärke gegart g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Basmatireis gekocht g Debreziner g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Mandel süß geröstet g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Parmaschinken roh g Schwein Schinken gekocht g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Rotalge roh g Kichererbsen Konserve abgetropft g Puffreis g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Mungobohnensprossen roh g Erdbeere roh g Bier Dunkel g Sherry medium g Tofu fest g Weizen Kleie g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Couscous gekocht g Zuckermais roh g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Gerste Vollkornflocken g Nonpareille g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Curacao g Schaf Leber gegart g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Schnittlauch getrocknet g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Kefir 3,5% Fett g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Reisnudeln g Kerbel frisch g Steinpilz gegart g Glutenfleisch (braun) g Senfpulver g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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