Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Zitronenschale g Johannisbeere weiß gegart g Birne roh g Knollensellerie roh g Lachsrogen roh g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Brennnessel gekocht g Rind Gulasch (mager) gegart g Brathähnchen Schenkel gegart g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Traubenzucker g Gerste Schrot g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Glutenfleisch (milchnass) g Steinpilz roh g Maniok gegart g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika gelb gegart g Rind Fleisch mager (mager) roh g Rind Herz gegart g Schaf Kotelett (mager) gegart g Bleichsellerie gegart g Linsen reif getrocknet gekocht g Apfel geschält roh g Forelle geräuchert ohne Gräten g Zwieback g Kandiszucker braun g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Zwetschge Konzentrat g Steinpilz gegart g Perlzwiebel roh g Blätterteig roh g Kümmel getrocknet g Buchweizen roh g Weingeist g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Nonpareille g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Schaf Leber gegart g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Johannisbrotkernmehl g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Erdbeere roh g Senf mittelscharf g Zitrone Fruchtnektar g Dattel getrocknet gegart g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Wildente Schenkel gegart g Pfirsich Fruchtnektar g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Edel-Reizker getrocknet g Champagner süß g Baguette g Mirabelle roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
Berechnung drucken
