Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Pastinake roh g Aubergine/Melanzani gegart g Entenei roh g Polenta gekocht g Hühnerei roh g Buttermilch g Pottasche g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Mangold gegart g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Wildente Schenkel gegart g Senfkorn gelb g Pilgermuschel gegart g Quitte gegart g Sherry trocken g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Birkenpilz getrocknet g Bohnen dick Konserve abgetropft g Erbsen grün roh g Rotkappe getrocknet g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Kaviarersatz g Quark entrahmt g Weizen Stärke gegart g Zwetschge gegart g Kürbis roh g Rettich gegart g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Tofu Seiden g Himbeere tiefgefroren roh g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Banane Fruchtnektar g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Gemüsepaprika rot gekocht g Miesmuschel gegart g Ananas Konserve abgetropft g Austernpilz gegart g Joghurt 1,5% Fett g Leberkäse g Kakaopulver schwach entölt g Puffreis g Rind Zunge gegart g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Sauerampfer Pulver g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Olivenöl g Braunalge roh g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Backpulver g Saure Sahne 10 % Fett g Pfefferminze getrocknet g Agar-Agar, Trockenprodukt g Maniok gegart g Kürbis gegart g Roggen Vollkorn gegart g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Sojamehl halbfett g Blätterteig roh g Haferkleieflocken g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Roggen Vollkorn roh g Rind Fleisch (fett) roh g Sago g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Erdnussmus gegart g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Pinienkern roh g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Rollmöpse Konserve abgetropft g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Holunderbeere gegart g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Hallimasch gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Blumenkohl roh g Hirse Flocken g Butterpilz gegart g Glutenfleisch (braun) g Vanilleschote g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Schaf Gulasch (fett) gegart g Kefir < 1% Fett g Broccoli gegart g Cabanossi g Kochbanane roh g Bier Hell g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Pecannuss roh g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Quitte getrocknet g Matjes Präserve, abgetropft g Kümmel getrocknet g Brathähnchen gegart g Topinambur gekocht g Orange Fruchtsaft g Wildschwein Fleisch gekocht g Wirsingkohl roh g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Grünkern Mehl g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Ingwer getrocknet g Yamswurzel Pulver g Broccoli roh g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Ricotta Magerstufe g Grünkern Schrot g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Pfirsich roh g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Zwetschge Konzentrat g Reis Stärke gegart g Romadur mind. 20% Fett i. Tr. g Molkenpulver g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Bauch (fett) gegart g Chili rot getrocknet g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Wurzelpetersilie gegart g Limabohne gegart g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Eiweiß gegart g Bambussprossen roh g Weintraube rot Fruchtsaft g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Anis getrocknet g Sherry cream g Pute Fleisch mit Haut gegart g Kalb Fleisch (fett) gegart g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Apfelessig g Mango gegart g Vanillin natürlich g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Petersilienblatt frisch g Paranuss roh g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Kotelett (mager) gegart g Gemüsepaprika gelb gegart g Gurke roh g Schaf Niere gegart g Rotkappe roh g Pute Schenkel gegart g Pistazie roh g Wirsingkohl gegart g Geflügelsalami g Gerste Graupen g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Kuhmilch gegart g Palmöl g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Mango roh g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Guave gegart g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Sherry sweet g Pfirsich gebacken g Gerste Graupen gekocht g Saure Sahne g Polenta roh g Weizen Grieß gegart g Chinakohl roh g Ente Klein gegart g Sojaöl g Pakchoy/Senfkohl roh g Litchi Konserve abgetropft g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Mais Stärke gegart g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Sardine Präserve, abgetropft g Rotwein schwer g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Zucchini gegart g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Nektarine Fruchtsaft g Johannisbeere rot tiefgefroren g Granatapfel gegart g Backerbsen g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Dinkelmehl Typ 630 g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Tomatenketchup g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Gerste Schrot g Tomaten Konserve abgetropft g Zucker weiß g Morchel roh g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weizenbier Export g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Bohnen dick getrocknet g Sojadrink flüssig g Steinpilz roh g Gänseei gegart g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Thymian frisch g Guave roh g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Kaffeesahne 15% Fett g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Buchweizen Mehl gegart g Knollensellerie getrocknet gegart g Maiskeimöl g Gerste Grieß g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Sauerampfer getrocknet g Matjes in Öl, abgetropft g Ente Schenkel gegart g Schwarzwurzel roh g Champignon getrocknet gegart g Senf extra scharf g Rettich roh g Birne gegart g Rind Fleisch mager (mager) roh g Gerste Perlgraupen g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Spargel Konserve abgetropft gegart g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Pfefferschoten gegart g Kokosfruchtfleisch roh g Hirse Vollkorn gekocht g Sahne 10% Fett g Kalbslebersteichwurst g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Milz gegart g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Guargummi (Guarmehl) g Trüffel gegart g Natürliches Mineralwasser still g Portwein g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Kürbiskernöl g Sojamehl vollfett g Rosmarin frisch g Hafer Mehl g Apfel getrocknet g Kartoffelstärke Mehl g Cognac g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Chinakohl gegart g Hallimasch getrocknet g Kalb Hirn gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Reh Fleisch (mager) gegart g Kalb Herz gegart g Mango Fruchtsaft g Fenchel gegart g Butterpilz getrocknet g Hallimasch roh g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Majoran getrocknet g Weingeist g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Parmaschinken gekocht g Kalb Leber gegart g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Kaviar Konserve g Limette gegart g Gans Schenkel gegart g Kaviar echt g Radieschen roh g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Cranberry getrocknet g Tomatenmark gekocht g Sardine gegart ohne Gräten g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Gerste gegart g Limabohne roh g Braunalge getrocknet g Kaffeesahne g Creme/Schmand 40 % Fett g Blätterteig gebacken g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Rind Fleisch (mager) gegart g Satsuma roh g Eigelb roh g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Mais Stärke gegart g Kokosmilch g Wacholder frisch g Krabben roh gekocht g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Wachtelei roh g Perlzwiebel roh g Sardelle Präserve, abgetropft g Johannisbeere weiß roh g Shiitakepilz gegart g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Limabohne Konserve abgetropft g Birkenpilz gegart g Quitte getrocknet gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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