Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Apfel roh g Lachsrogen roh g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Aprikose Fruchtnektar g Natürliches Mineralwasser still g Morchel gegart g Piment g Kalb Fleisch (fett) roh g Schwein Fleisch (mager) gegart g Loganbeere roh g Birne Fruchtnektar g Eiweiß gegart g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Maulbeere roh g Aprikose roh g Hering gegart ohne Gräten g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Katfisch gegart mit Gräten g Pfefferminztee trocken g Feldsalat (Rapunzel) roh g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Johannisbeere rot gegart g Kichererbsen roh g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Wein rose g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kochbanane gegart g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Gerste Grieß g Sago g Rind Niere gegart g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Trockenhefe g Worcestersoße g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Joghurt 3,5% Fett g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Rotwein mittel Qualitätswein g Hase Fleisch (mager) gegart g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Nektarine Fruchtnektar g Austernpilz roh g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Tomaten gegart g Weizenbier Export g Gurke roh g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g Estragon getrocknet g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Quitte gegart g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Preiselbeere roh g Pinienkern geröstet g Weizen Keimflocken g Pfeffer weiß g Quitte getrocknet gekocht g Reineclaude roh g Ingwerknolle g Senfkorn gelb g Champignon getrocknet gegart g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Schaf Zunge gegart g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Roggen Mehl gegart g Weizen Stärke gegart g Bohnenkraut g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Debreziner g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Kokosmilch g Chili rot getrocknet g Joghurt aus Schafmilch g Zitronenschale g Tomaten Konserve abgetropft g Balsamicoessig g Morchel getrocknet g Reissirup g Feige getrocknet g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Muskatnuss getrocknet g Brathähnchen gegart g Rind Leber gegart g Sardelle Präserve, abgetropft g Vollmilchschokolade g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Hirse Schrot gekocht g Topinambur getrocknet g Schaf Gulasch (fett) gegart g Kokosfett g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Fleisch (mager) gegart g Spinat tiefgefroren gekocht g Sahne 30% Fett g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Knollensellerie Gemüsesaft g Ingwer getrocknet g Couscous roh g Kerbel Pulver g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Yamswurzel gegart g Kapern Konserve abgetropft gegart g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Rind Kotelett (mager) gegart g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Limabohne gegart g Mascarpone g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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