Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Zucker weiß g Gemüsepaprika rot gekocht g Guargummi (Guarmehl) g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Rosinen gebacken g Blumenkohl gegart g Tokayer g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Kresse (Gartenkresse) frisch g Hafer Mehl g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Maiskeimöl g Edel-Reizker gegart g Butterpilz roh g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Rotwein mittel Qualitätswein g Sahnepulver g Loganbeere roh g Vogelbeere gegart g Mandellikör g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Weintraube weiß roh g Arrak g Erdbeere roh g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Banane roh g Diabetikerzucker g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Rind Fleisch mager (mager) roh g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Kaviar Präserve g Rind Steak (mittelfett) roh g Mandarine gegart g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Schnittlauch tiefgefroren g Sauerkirsche roh g Rotalge roh g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Salbei getrocknet g Schaf Keule (fett) gegart g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Wildschwein Fleisch gekocht g Ricotta Halbfettstufe g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Mandarine Konserve abgetropft g Süßkirsche roh g Wildreis roh g Schaf Brust (fett) gegart g Roggen Mehl gegart g Sojasprossen gegart g Wodka g Bohnen weiß gegart g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Meerrettich Paste g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Dill Pulver g Rosinen gegart g Rüböl (Rapsöl) g Kichererbsen roh g Topinambur gegart g Steinpilz getrocknet gekocht g Aubergine/Melanzani gegart g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Schokolade weiß g Champignon getrocknet g Pfirsich Konserve abgetropft g Wacholderbeere getrocknet g Limette roh g Broccoli gegart g Sahne 30% Fett g Rind Fleisch (mager) gegart g Aal gegart ohne Gräten g Litchi roh g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g Borretsch getrocknet g Rind Niere gegart g Zuckermais roh g Weizen Vollkorn roh g Baguette g Sojasoße g Kolanuss geröstet g Pfefferschoten gegart g Lachsschinken gekocht g Pfifferling getrocknet g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Ananas Konserve abgetropft g Gerste Vollkorn gegart g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Aprikose Fruchtsaft g Kapern Konserve abgetropft g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Maniok gegart g Polenta roh g Fenchelsamen Pulver g Süßkirsche gegart g Sojamehl halbfett g Pistazie roh g Tofu fest gegart g Wacholder frisch g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Avocado gegart g Fruchtzucker g Erbsen grün getrocknet gegart g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Mirabelle roh g Artischocken Konserve abgetropft g Basmatireis gekocht g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Avocado roh g Bambussprossen roh g Sonnenblumenkern Mus g Rind Herz gegart g Steinpilz getrocknet g Brombeere gegart g Gerste Schrot g Hefe Flocken g Nektarine Fruchtnektar g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Perlzwiebel gegart g Pastinake roh g Haushalts/Kochschokolade g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Zitrone Fruchtsaft g Pflaumenmus gekocht g Birne Fruchtsaft g Hirse Vollkornflocken gekocht g Limabohne getrocknet gegart g Pfirsich gekocht g Halbbitter-Kuvertüre g Kerbel getrocknet g Erbsen grün gegart g Quark entrahmt g Batate (Süßkartoffel) roh g Tortengusspulver g Spargel Konserve abgetropft g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Hering Präserve, abgetropft g Rosmarin frisch g Sojaschrot g Zwiebeln getrocknet g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Joghurt 1,5% Fett g Wachtelei roh g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Zuckerhutsalat roh g Forelle gegart mit Küchenabfall g Stachelbeere roh g Haselnuss gebacken g Kalb Zunge gegart g Pottasche g Pfefferschoten roh g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Kiwi gegart g Schalotte roh g Pfefferminztee trocken g Brunnenkresse frisch g Zitrone Fruchtnektar g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Wachsbohnen gegart g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot roh g Kohlrabi roh g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Bäckerhefe gepresst g Kalb Hirn gegart g Braunalge roh g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Schaf Gulasch (fett) gegart g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Trüffel gegart g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Cherry-Brandy g Senf süß g Cashewnuss roh g Löwenzahn roh g Palmenherz Konserve abgetropft g Austernpilz roh g Endiviensalat roh g Pastinake gegart g Borretsch frisch g Chinakohl roh g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Steinsalz g Tomatenmark gekocht g Kürbis roh g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Magermilchschokolade g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Malzzucker g Leinsamen gegart g Krabben roh gekocht g Erdbeere gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Pfefferkörner grün g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Shiitakepilz getrocknet g Ingwerknolle g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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