Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Hafer Grieß g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Zitronenmelisse getrocknet g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Parmaschinken roh g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Schwarzwurzel gegart g Dill frisch g Schwein Schinken gekocht g Fenchel gegart g Weißwein trocken g Linsen reif Konserve abgetropft g Edel-Reizker getrocknet g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Schwarzwälder Schinken roh g Feige roh g Thymian frisch g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Wacholder frisch g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Shiitakepilz gegart g Wermutwein süß g Zuckermais roh g Bohnen weiß gegart g Nektarine Fruchtsaft g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Rotkohl tiefgefroren gegart g Halbbitter-Kuvertüre g Grünkern Vollkorn roh g Kefir 10% Fett g Obstessig g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Olivenöl g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Kreuzkümmel getrocknet g Gewürznelken g Süßkirsche Fruchtnektar g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Rhabarber (gegart) g Creme fraiche 30% Fett g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Rind Fleisch (fett) gegart g Weizen Mehl Type <650 gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rosinen gegart g Sojasprossen roh g Reis roh g Endiviensalat roh g Rind Steak (mittelfett) gegart g Birne Konserve abgetropft g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pute Klein gegart g Rüböl (Rapsöl) g Tofu fest g Joghurt < 1% Fett g Rind Fleisch (mager) gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Sauerkirsche gegart g Rind Kotelett (mager) gegart g Passionsfrucht gegart g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Tahini aus rohem Sesam g Kuhmilch < 1% Fett g Vogelbeere roh g Eigelb gegart g Schwein Kotelett (mager) gegart g Kokosfruchtfleisch roh g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Hirschhornsalz g Stachelbeere roh g Makrele geräuchert gegart g Couscous gekocht g Lachs Präserve, abgetropft g Debreziner g Banane getrocknet g Schalotte roh g Reisnudeln g Weizenbier Export g Reineclaude gegart g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Weizen gegart g Tofu Seiden g Schaf Brust (fett) gegart g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Cognac g Erbsen gekeimt roh g Lachsrogen Präserve abgetropft g Pfefferminztee trocken g Ingwerpulver g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Erdnussmus g Guave roh g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Safran getrocknet g Majoran frisch g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Garnele Präserve, abgetropft g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Vanillezucker g Reis parboiled gegart g Wildschwein Fleisch gekocht g Preiselbeere gegart g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Gänseei gegart g Aal gegart ohne Gräten g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Okra gegart g Diabetikerzucker g Spargel Konserve abgetropft g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Grünkern Mehl g Pecannuss roh g Kuhmilch g Mais Mehl gegart g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Weizen Stärke g Sonnenblumenkern Mus g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Joghurt aus Schafmilch g Zuckermelone/Honigmelone roh g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Wirsingkohl roh g Bleichsellerie roh g Kolanuss roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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