Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Johannisbeere weiß roh g Makrele geräuchert g Buchweizen Mehl gegart g Schaf Bries gegart g Sesam geröstet g Morchel gegart g Edelkastanien (Maronen) Mus g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Molke natur g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Weizenkeimöl g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Gerste Schrot gegart g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Mohnöl g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Muskatnuss getrocknet g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Champignon gegart g Mandel süß gegart g Kalb Fleisch (fett) roh g Roggen gegart g Pfirsich Konserve abgetropft g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gerste Flocken g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Perlzwiebel gegart g Rotkappe roh g Estragon getrocknet g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Schaf Filet (mager) gegart g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Weizen Mehl gegart g Steinsalz g Weißbrot-Toastbrot g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Quark entrahmt g Weizen Vollkorn roh g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Gänseei gegart g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Johannisbrotkernmehl g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Rotalge getrocknet g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Zitrone gegart g Loganbeere roh g Roggen Vollkornmehl g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Rüböl (Rapsöl) g Kefir < 1% Fett g Limette Fruchtnektar g Weißwein trocken g Magermilchschokolade g Papaya gegart g Meerrettich Paste g Krabbe klein gegart mit Schale g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Weintraube rot gegart g Zwiebeln getrocknet gegart g Grünkern Mehl g Zitronenschale g Haselnuss gebacken g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Joghurt 1,5% Fett g Heidelbeere tiefgefroren roh g Okra gegart g Rind Steak (mager) roh g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Ingwerpulver g Mispel (roh) g Rosinen gebacken g Zuckermais roh g Wurzelpetersilie gegart g Kokosfruchtfleisch roh g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Shiitakepilz roh g Kichererbsen getrocknet g Bleichsellerie gegart g Hafer Mehl g Fenchelsamen Pulver g Lachsschinken gekocht g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Edelkastanien (Marone) gegart g Dattel getrocknet gegart g Porree (Lauch) gegart g Hafer Mehl gegart g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Johannisbeere rot tiefgefroren g Gans Klein gegart g Joghurt < 1% Fett g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Weizen Stärke gegart g Kalb Zunge gegart g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Buchweizen roh g Rhabarber (gegart) g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Creme fraiche 30% Fett g Stachelbeere gegart g Reh Fleisch (mager) gegart g Reissirup g Petersilienblatt gegart g Eiweiß roh g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Grünkern roh g Kaffeesahne 10 % Fett g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Zitronenmelisse frisch g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Haselnuss roh g Edel-Reizker getrocknet g Morchel getrocknet g Knoblauch roh g Pute Klein gegart g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Wermutwein süß g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Rotwein schwer g Broccoli roh g Boysenbeere (roh) g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Trüffel gegart g Grünkern Vollkorn gegart g Thymian getrocknet g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Petersilienblatt Pulver g Aprikose gegart g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Polenta gekocht g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Wachtelei Vollei gekocht g Gemüsepaprika grün gekocht g Papaya roh g Morchel roh g Zuckerhutsalat roh g Borretsch getrocknet g Gerste gegart g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Paranuss roh g Pfefferschoten gegart g Entenei gegart g Romanosalat roh g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Kürbiskern roh g Kuhmilch 3,5% Fett g Roggen Mehl g Kumquat roh g Tomatenmark g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Weizen Flocken gegart g Limabohne getrocknet g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Rind Zunge gegart g Schaf Gulasch (mager) gegart g Garnele Präserve, abgetropft g Johannisbeere weiß gegart g Zuckererbsen roh g Apfelessig g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Quitte Fruchtsaft g Petersilienblatt getrocknet g Romanesco (Minarettkohl) roh g Quinoa gekocht g Passionsfrucht gegart g Apfel roh g Pecannuss geröstet g Schellfisch gegart ohne Gräten g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Pute Fleisch mit Haut gegart g Barsch gegart mit Gräten g Erdnussmus g Knollensellerie getrocknet gegart g Kaki roh g Sojamehl vollfett g Sardelle Präserve, abgetropft g Limette gegart g Weizen Flocken g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Sahne 10% Fett g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Süßkirsche Fruchtsaft g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Holunderbeere roh g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Loganbeere gegart g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Hefe Flocken g Nonpareille g Tokayer g Süßkirsche Fruchtnektar g Glasnudeln gekocht g Zwiebeln roh g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Sardine gegart ohne Gräten g Gemüsepaprika grün roh g Weizen Mehl g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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