Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Matjes Präserve, abgetropft g Roggenvollkornbrot g Banane roh g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Zwieback g Boysenbeere (roh) g Schaf Gulasch (fett) gegart g Limabohne gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Weizen Stärke gegart g Distelöl (Safloröl) g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Birne Konserve abgetropft g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Edelkastanie (Marone) roh g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Mais Vollkorn roh g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Chinabohnen getrocknet g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Ingwer getrocknet g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Knollensellerie Gemüsesaft g Petersilienblatt gegart g Schwarzwurzel roh g Mango Fruchtnektar g Wurzelpetersilie roh g Champignon roh gegart g Lachs Präserve, abgetropft g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Austernpilz roh g Kalbslebersteichwurst g Banane gegart g Buchweizen gegart g Dattel getrocknet g Basmatireis gekocht g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g echter Kaviar g Sherry sweet g Schnaps aus Anis g Leberkäse g Aprikose getrocknet gekocht g Sojasprossen gegart g Bärlauch (roh) g Chinakohl gegart g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Zuckermais roh g Zander gegart mit Gräten g Berliner Knacker nicht gegart g Weiße Rübe roh g Zuckererbsen roh g Kaki roh g Ingwerknolle g Heidelbeere gegart g Kapern roh g Grünkohl gegart g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Sesam geröstet g Erdnussöl g Schaf Steak (mager) gegart g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Rollmöpse Konserve abgetropft g Paranuss geröstet g Weizen Flocken gegart g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Schaf Niere gegart g Gerste Vollkorn gegart g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Glutenfleisch (milchnass) g Kerbel frisch g Gänseei gegart g Mispel (roh) g Reis Stärke gegart g Butterpilz gegart g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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