Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Banane gegart g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Pute Schenkel gegart g Zucchini roh g Petersilienblatt gegart g Kuhmilch 1,5% Fett g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kerbel frisch g Majoran getrocknet g Creme/Schmand 40 % Fett g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Blumenkohl roh g Rollmöpse Konserve abgetropft g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weizen Keimflocken g Gerste Grieß g Rind Fleisch (fett) gegart g Mandelmus g Paranuss geröstet g Kalb Fleisch (mager) roh g Cabanossi g Guave gegart g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Süßkirsche gegart g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Roggen Mehl gegart g Kartoffelstärke Mehl g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Niere gegart g Kolanuss geröstet g Austernpilz gegart g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Kaki gegart g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Sahnestandmittel g Eigelb roh g Limabohne getrocknet gegart g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Kohlrübe roh g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Wurzelpetersilie gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Vogelbeere roh g Basmatireis roh g Oregano frisch g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Blätterteig roh g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Mandel süß roh g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Hühnerei roh g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Weißwurst Münchener g Knollensellerie roh g Quitte getrocknet g Bleichsellerie roh g Kaffeesahne g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Kefir 3,5% Fett g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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