Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Spargel weiß gegart g Banane Fruchtnektar g Papaya gegart g Leinsamen gegart g Weizen Grieß g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Halbbitter-Kuvertüre g Kerbel frisch g Limabohne roh g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Ingwerpulver g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Sherry medium g Rind Fleisch (fett) roh g Pfeffer g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Wildreis roh g Salbei getrocknet g Kalb Fleisch (fett) roh g Pfirsich gekocht g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Heidelbeere tiefgefroren roh g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Apfel roh g Berliner Knacker nicht gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Hering gegart ohne Gräten g Reis Grieß g Haushalts/Kochschokolade g Bier Hell g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Pflaumenmus g Trockenhefe g Cabanossi g Dill Pulver g Forelle geräuchert ohne Gräten g Orange gegart g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Weingeist g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Gerste Vollkorn gegart g Brennnessel roh g Sesam roh g Marzipan Rohmasse g Grünkern Vollkorn roh g Nektarine roh g Batate (Süßkartoffel) roh g Holunderbeere gegart g Quitte Fruchtsaft g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Kalb Hirn gegart g Zitrone gegart g Melassesirup dunkel g Sauerampfer getrocknet g Kaki gegart g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Joghurt 3,5% Fett g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Mangold roh g Palmenherz roh g Buchweizen Schrot gekocht g Rind Filet (mager) gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Johannisbeere weiß roh g Gurke roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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