Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Zucker braun g Hallimasch getrocknet g Dill tiefgefroren g Pinienkern roh g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Apfel geschält gegart g Eierteigwaren gekocht g Kalb Fleisch (fett) roh g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Zwetschge roh g Hering gegart ohne Gräten g Jodiertes Salz g Tomaten gegart g Birne roh g Schaf Gulasch (mager) gegart g Melassesirup dunkel g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Schaf Keule (fett) gegart g Johannisbeere rot gegart g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Bohnen grün gegart g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Weintraube weiß Fruchtnektar g Erdnussmus g Puffweizen g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Reis geschält gegart g Tomaten Konzentrat g Hering Präserve, abgetropft g Lachs geräuchert ohne Gräten g Gemüsepaprika rot roh g Rind Fleisch (fett) roh g Kohlrabi gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Mango gegart g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Cashewnuss geröstet g Preiselbeere Fruchtsaft g Glutenfleisch (milchnass) g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Zitrone gegart g Gerste Grieß g Ananas Fruchtnektar g Blätterteig gebacken g Sojasprossen Konserve abgetropft g Roggen Flocken gegart g Haselnuss roh g Aprikose getrocknet gekocht g Fruchtzucker g Weizenbier Export g Kardamom getrocknet g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Pflaumenmus gekocht g Pakchoy/Senfkohl roh g Wachtelei roh g Ananas getrocknet g Limabohne roh g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Banane Fruchtnektar g Hallimasch roh g Schwein Fleisch (mager) gegart g Klaffmuschel gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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