Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Sojasprossen roh g Gerste Perlgraupen g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Buchweizen roh g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Kichererbsen roh g Schwein Bauch (fett) gegart g Petersilienblatt tiefgefroren g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Rind Magen/Kutteln gegart g Zwetschge gegart g Quinoa roh g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Reis Mehl gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Austernpilz gegart g Curacao g Weintraube weiß Fruchtsaft g Nektarine Fruchtnektar g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Pakchoy/Senfkohl roh g Butterschmalz g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Eiweiß roh g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Brunnenkresse frisch g Cashewnuss geröstet g Sojaöl g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Mandarine Konserve abgetropft g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Rucola roh g Hallimasch roh g Fenchel gegart g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Calvados g Preiselbeere getrocknet g Zwiebeln roh g Dinkel Vollkornmehl g Kürbis roh g Schwein Leber gegart g Zuckermais roh g Sauerampfer roh g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Topinambur getrocknet g Aprikose getrocknet gekocht g Tee schwarz trocken g Lachskaviar g Porree roh g Palmenherz roh g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Rind Steak (mager) gegart g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Granatapfel gegart g Sojabohnen getrocknet g Zitrone roh g Rindersalami g Tofu fest g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Matjes in Öl, abgetropft g Tee grün trocken g Rotkohl roh g Weizen Keimflocken gegart g Kürbiskern geröstet g Jodiertes Salz g Schalotte roh g Reh Fleisch (fett) gegart g Kürbiskernöl g Aal gegart ohne Gräten g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Senf extra scharf g Sojasoße g Wermutwein süß g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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