Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Hirsch Fleisch (fett) gegart g Grünkohl roh g Agar-Agar, Trockenprodukt g Broccoli gegart g Zwetschge getrocknet g Rosinen gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Spargel weiß gegart g Haselnuss geröstet g Gerste Graupen g Ricotta Halbfettstufe g Kuhmilch g Hirse gegart g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Schnittlauch getrocknet g Brombeere gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Feige getrocknet g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Schwein Niere gegart g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Stachelbeere roh g Granatapfel gegart g Brathähnchen Schenkel gegart g Pfeffer g Shiitakepilz roh g Pakchoy/Senfkohl roh g Rosinen nicht gegart g Reineclaude roh g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Bitterschokolade g Oliven grün gesäuert abgetropft g Morchel gegart g Morchel getrocknet g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Eiweiß roh g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kalb Fleisch (fett) gegart g Polenta roh g Hirschhornsalz g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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