Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Mango Fruchtsaft g Romanosalat roh g Johannisbeere rot roh g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Blumenkohl roh g Süßkirsche Fruchtsaft g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rettich gegart g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Weizen Stärke gegart g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Zwetschge gegart g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Weintraube weiß Fruchtsaft g Schaf Zunge gegart g Bohnen dick getrocknet g Zitronenschale g Katfisch gegart mit Gräten g Walnuss roh g Kohlrabi roh g Weizen Keimflocken gegart g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Rotwein mittel Qualitätswein g Petersilienblatt gegart g Brennnessel roh g Bohnen grün gegart g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Wachsbohnen gegart g Klaffmuschel gegart g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Kerbel Pulver g Schaf Kotelett (mager) gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Sardine Präserve, abgetropft g Meerrettich roh g Rind Gulasch (mager) gegart g Zuckererbsen roh g Lachsschinken roh g Kapern Konserve abgetropft gegart g Brathähnchen Schenkel gegart g Mandarine roh g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Rind Niere gegart g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Kalb Milz gegart g Topinambur gegart g Makrele geräuchert g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Gerste Mehl g Sojasoße g Kalb Fleisch (mager) roh g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Bitterschokolade g Preiselbeere Fruchtsaft g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Parmaschinken gekocht g Mais Stärke gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Ente Klein gegart g Brathähnchen Leber gegart g Sojasprossen roh g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Lorbeerblatt getrocknet g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Schwein Kotelett (mager) gegart g Borretsch frisch g Seezunge gegart ohne Gräten g Morchel getrocknet g Quinoa gekocht g Brathähnchen gegart g Matjes gegart mit Gräten g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Zichorienkaffee (Pulver) g Limette Fruchtnektar g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Kürbiskern geröstet g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Broccoli tiefgefroren gegart g Wels gegart mit Gräten g Salbei frisch g Hafer Mehl g Gerste Vollkorn gegart g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Pecannuss geröstet g Champagner süß g Safran getrocknet g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Keule (mager) gegart g Rind Steak (mittelfett) gegart g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Steinpilz roh g Steinsalz g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Kürbis roh g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Rosmarin getrocknet g Grapefruit Fruchtsaft g Zwiebeln roh g Sojamehl (entfettet) entbittert g Kochbanane roh g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Butterschmalz g Quitte getrocknet gekocht g Grünkern Mehl g Aprikose getrocknet gekocht g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Ananas getrocknet g Ente Fleisch mit Haut gegart g Weizen Vollkorn roh g Vollmilchschokolade g Wassermelone roh g Weizen Stärke gegart g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Spargel Konserve abgetropft g Makrele gegart ohne Gräten g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Kefir < 1% Fett g Bambussprossen roh g Hallimasch gegart g Grünkern Vollkorn gegart g Weißwurst Münchener g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Vanillinzucker g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Spargel weiß gegart g Perlzwiebel roh g Quark entrahmt g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Glutenfleisch (milchnass) g Bohnen grün Konserve abgetropft g Zuckerhutsalat roh g Champignon getrocknet g Schaf Fleisch (mager) gegart g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Calvados g Reh Fleisch (fett) gegart g Mandellikör g Zwetschge Konzentrat g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Erbsen grün roh g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Edel-Reizker gegart g Margarine allgemein g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Weißkohl roh g Hase Fleisch (mager) gegart g Gemüsebrühe gekörnt g Schwein Milz gegart g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Limabohne Konserve abgetropft g Sesam roh g Johannisbeere schwarz gegart g Quitte Fruchtsaft g Quitte gegart g Mais Vollkorn gegart g Hafer Vollkornflocken g Schinkenwurst g Sojasprossen roh g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Marzipan Rohmasse g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Estragon frisch g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Pflaumenmus gekocht g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Buchweizen roh g Melassesirup dunkel g Forelle geräuchert ohne Gräten g Quitte getrocknet g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Kiwi roh g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Sherry cream g Wildente gegart g Rind Filet (mager) gegart g Apricot-Brandy g Dill getrocknet g Steinpilz getrocknet gekocht g Wachtelei roh g Kuhmilch 3,5% Fett g Preiselbeere roh g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kakaopulver stark entölt g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Roggen gegart g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Rosinen nicht gegart g Rotbarsch gegart mit Gräten g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Kresse gegart g Kalb Leber gegart g Spinat tiefgefroren gekocht g Malzzucker g Hirse Schrot g Pfefferminze frisch g Krakauer g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Geflügelsalami g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Eiweiß roh g Palmöl g Roggen Vollkorn roh g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Tofu fest gegart g Bohnen dick Konserve abgetropft g Maniok getrocknet g Mandelöl g Schaf Brust (fett) gegart g Schwein Speck roh ungeräuchert g Löwenzahn gegart g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Kohlrabi gegart g Wildschwein Fleisch gekocht g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Butterpilz roh g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Kefir 10% Fett g Makrele geräuchert gegart g Polenta roh g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Weizen Stärke g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Gerste Flocken gegart g Zimt g Gurke roh g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Himbeere gegart g Mate-Tee (Getränk) g Weizen Mehl g Austernpilz gegart g Gerste Vollkornflocken g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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