Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Casein g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Litchi Konserve abgetropft g Boysenbeere (roh) g Rotbarsch gegart mit Gräten g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Linsen gekeimt roh g Glutenfleisch (milchnass) g Dinkel Vollkornmehl g Sauerkraut abgetropft roh g Brunnenkresse frisch g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Estragon getrocknet g Weiße Rübe roh g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Sojasoße g Morchel gegart g Süßkirsche gegart g Broccoli gegart g Roggen Vollkorn roh g Knoblauch gegart g Entenei roh g Schaf Gulasch (mager) gegart g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Apfel gegart g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Wein rose g Bohnen grün gegart g Schaf Niere gegart g Hirschhornsalz g Kakaopulver schwach entölt g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Gerste Graupen gekocht g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Erdbeere gegart g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Clementine roh g Sauerkirsche Fruchtsaft g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Schwarzwurzel gegart g Eigelb roh g Butter g Sojabohnen getrocknet g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Wildschwein Fleisch gekocht g Maniok roh g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Rum 80 Vol% g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kümmel getrocknet g Mandellikör g Sahne 30% Fett g Sojasprossen roh g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Sojasprossen gegart g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Mango getrocknet g Sonnenblumenkern Mus g Edel-Reizker gegart g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Trüffel gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Pfefferminze frisch g Petersilienblatt Pulver g Weizen Flocken gegart g Maulbeere roh g Petersilienblatt tiefgefroren g Wodka g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rollmöpse Konserve abgetropft g Preiselbeere gegart g Birne Konserve abgetropft g Banane getrocknet g Joghurt 3,5% Fett g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Tee grün trocken g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Hafer Mehl g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Bambussprossen roh g Senfkorn gelb g Apricot-Brandy g Ananas gegart g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Wacholderbeere getrocknet g Gerste Schrot gegart g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Kokosmilch g Aprikose Fruchtnektar g Cherry-Brandy g Sherry sweet g Dill getrocknet g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Mango Fruchtnektar g Zuckermais roh g Bier Dunkel g Schalotte roh g Mais Stärke gegart g Weintraube weiß Fruchtsaft g Fruchtzucker g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Orangenschale gerieben g Aprikose Fruchtsaft g Petersilienblatt gegart g Saure Sahne 10 % Fett g Weizen Mehl Type <650 gegart g Walnussöl g Aubergine/Melanzani gegart g Topinambur getrocknet g Kapern Konserve abgetropft gegart g Walnuss roh g Porree (Lauch) gegart g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Heidelbeere gegart g Hühnerei roh g Mohnöl g Kaviar echt g Magermilchpulver g Pfirsich gekocht g Buttermilch g Rind Steak (mager) gegart g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Tomaten getrocknet gegart g Sekt trocken g Buchweizen roh g Hafer Schrot g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Pfefferminztee (Getränk) g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Pfifferling getrocknet g Heidelbeere tiefgefroren roh g Aprikose getrocknet gekocht g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Pecannuss geröstet g Preiselbeere getrocknet g Schaf Leber gegart g Kumquat roh g Weizen Stärke g Hallimasch roh g Pfefferminztee trocken g Morchel getrocknet g Wachtelei Vollei gekocht g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Pecannuss roh g Meerrettich roh g Perlzwiebel gegart g Bleichsellerie gegart g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Johannisbeere rot tiefgefroren g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Leinsamen roh g Senf süß g Weißwurst Münchener g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Rind Gulasch (fett) gegart g Weizen Mehl g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Litchi gegart g Rind Fleisch (fett) roh g Gänseei gegart g Broccoli tiefgefroren gegart g Heidelbeere roh g Passionsfrucht gegart g Zitronensäure g Hase Fleisch (mager) gegart g Senf extra scharf g Magermilchschokolade g Weizen Vollkornflocken g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Kandiszucker braun g Porree tiefgefroren gegart g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Erbsen grün gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Hafer Mehl gegart g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Schwarzwälder Schinken roh g Ahornsirup g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Schwein Speck roh ungeräuchert g Passionsfrucht roh g Papaya roh g Kaki roh g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Jodiertes Salz g Zwiebeln getrocknet g Wilstermarsch g Edelkastanien (Maronen) Mus g Kolanuss roh g Kaki gegart g Morchel roh g Mango gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Kerbel getrocknet g Birne Fruchtnektar g Wirsingkohl roh g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Schellfisch gegart ohne Gräten g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Sultaninen nicht gegart g Pfefferminze getrocknet g Orange roh g Oliven grün gesäuert abgetropft g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Grünkern Vollkorn gegart g Hirse Schrot g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Glasnudeln gekocht g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Zitrone Fruchtsaft g Kuhmilch 1,5% Fett g Kresse (Gartenkresse) frisch g Beifuß frisch g Zichorienkaffee (Pulver) g Thunfisch Konserve abgetropft g Vanillinzucker g Vanillinzucker g Tee schwarz trocken g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Sardelle Präserve, abgetropft g Thymian frisch g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Schwein Bauchspeck roh g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Preiselbeere Fruchtnektar g Marashino g Leinsamen gegart g Weizen Flocken g Hase Fleisch (fett) gegart g Mandarine roh g Schwein Steak (mager) gegart g Sherry trocken g Entenei gegart g Roggen Flocken g Lachs Präserve gegart g Couscous gekocht g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Braunalge roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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