Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kresse (Gartenkresse) frisch g Hirse Schrot g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Birkenpilz getrocknet g Mais Stärke gegart g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Haselnuss gebacken g Brathähnchen gegart g Sahne 10% Fett g Porree (Lauch) gegart g Austernpilz gegart g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Cranberry getrocknet g Hirse Vollkornflocken gekocht g Entenei roh g Hirse Vollkornflocken g Nektarine gegart g Zitronensäure g Thymian frisch g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Zwetschgenwasser g Grapefruit roh g Bambussprossen roh g Erdnuss gekocht g Zwiebeln getrocknet gegart g Aprikose getrocknet g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Basilikum getrocknet g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Schaf Fleisch (mager) gegart g Zitrone Fruchtsaft g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Stachelbeere roh g Schnaps aus Anis g Sauerkraut abgetropft roh g Mango Fruchtnektar g Grapefruit Fruchtsaft g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Kartoffeln geschält gekocht g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Lammfleisch-Salami g Mohn gemahlen geschrotet g Limette gegart g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Grünkohl roh g Schwein Kotelett (mager) gegart g Prunkbohnen roh g Sauerkirsche roh g Kräuteressig g Aprikose Fruchtsaft g Backpulver g Cherry-Brandy g Mascarpone g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Salami italienische Art g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Yamswurzel gegart g Satsuma roh g Roggen Mehl gegart g Austernpilz roh g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Pfefferminze frisch g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Pistazie geröstet g Morchel gegart g Kichererbsen getrocknet g Aprikose roh g Schalotte roh g Reissirup g Semmelbrösel g Kürbis gegart g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Granatapfel gegart g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Vanillin natürlich g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Erdbeere tiefgefroren roh g Früchtetee trocken g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Kapern Konserve abgetropft g Senf extra scharf g Zuckererbsen roh g Currypulver g Avocado roh g Hallimasch roh g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Orangeat g Ricotta Halbfettstufe g Polenta gekocht g Polenta roh g Apfel Fruchtnektar g Chinabohnen roh g Rind Gulasch (fett) gegart g Meerrettich gegart g Limette Fruchtsaft g Zwetschge getrocknet g Pilgermuschel gegart g Zitronat (Sukkade) g Reismehl roh g Pecannuss roh g Erdnussmus gegart g Sekt süß g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Boysenbeere (roh) g Schaf Filet (mager) gegart g Katfisch gegart mit Gräten g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Rind Filet (mager) gegart g Kaffee (Pulver) g Pumpernickel g Weintraube weiß roh g Stachelbeere gegart g Weizen Kleie g Johannisbeere rot gegart g Edelkastanien (Maronen) Mus g Kuhmilch < 1% Fett g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Bleichsellerie gegart g Grünkern gegart g Zitrone gegart g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Wachsbohnen gegart g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Rotkappe getrocknet g Hafer Schrot g Saure Sahne 10 % Fett g Palmenherz gegart g Feige roh g Grünkern Schrot g Kokosfett g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Mandellikör g Blumenkohl roh g Rosinen nicht gegart g Tortengusspulver g Meerrettich Paste g Steinpilz getrocknet gekocht g Kuhmilch 1,5% Fett g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Clementine roh g Barsch gegart mit Gräten g Garnele gekocht ohne Schale g Worcestersoße g Bohnen grün Konserve abgetropft g Erdbeere gegart g Batate gegart g Arrak g Wermutwein trocken g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Geflügelsalami g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Papaya roh g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Lachskaviar g Cabanossi g Vogelbeere roh g Ananas Fruchtsaft g Champignon roh gegart g Kräutertee trocken g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Parmaschinken gekocht g Hirse gegart g Pastinake roh g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Schnittlauch frisch g Shiitakepilz getrocknet g Schwarzwurzel gegart g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Weintraube rot Fruchtnektar g Amaranth roh g Wildreis gekocht g Gans Schenkel gegart g Hallimasch getrocknet g Birkenpilz roh g Zwiebeln gegart g Rotwein mittel Qualitätswein g Kopfsalat roh g Dill getrocknet g Kaffeesahne 10 % Fett g Porree tiefgefroren gegart g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Radieschen gegart g Quitte gegart g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Dattel getrocknet g Mais Vollkorn roh g Zuckermelone/Honigmelone roh g Kapern Konserve abgetropft gegart g Milchzucker g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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