Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Zucker braun g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Wurzelpetersilie roh g Holunderbeere gegart g Couscous gekocht g Forelle geräuchert ohne Gräten g Maniok getrocknet g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Apricot-Brandy g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Schaf Gulasch (fett) gegart g Milchzucker g Karpfen gegart ohne Gräten g Lachs geräuchert ohne Gräten g Apfel geschält gegart g Spargel Konserve abgetropft gegart g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Sago g Eisbergsalat roh g Saure Sahne g Löwenzahn gegart g Rosenkohl roh g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pistazie roh g Puffweizen g Rindersalami g Erbsen grün roh g Krakauer g Sojasprossen Konserve abgetropft g Limette Fruchtsaft g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Weizen Flocken g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Hirse Korn geschält gegart g Kalb Zunge gegart g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Bohnen dick Konserve abgetropft g Kaffeesahne 20% Fett g Birne Fruchtnektar g Batate gegart g Banane getrocknet g Topinambur getrocknet g Fenchel gegart g Weizen Vollkornmehl g Hafer Grieß g Reis Grieß g Kolanuss roh g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Orange Fruchtnektar g Granatapfel gegart g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (mager) roh g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Boysenbeere (roh) g Blattspinat gegart g Glasnudeln gekocht g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Hering mager Präserve, abgetropft g Hallimasch gegart g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Saure Sahne 30 % Fett g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Kartoffelstärke Mehl g Entenei roh g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pfeffer schwarz getrocknet g Austernpilz gegart g Wildreis roh g Kirschwasser g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Hering gegart ohne Gräten g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Molke natur g Kokosmilch g Zartbitterschokolade g Sardine gegart ohne Gräten g Ingwer getrocknet g Eierlikör g Morchel gegart g Olivenöl g Fenchelsamen Pulver g Gerste Schrot gegart g Kefir 10% Fett g Rind Milz gegart g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Erdbeere roh g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Erbsen grün gegart g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Piment g Artischocke gegart g Paranuss geröstet g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Hafer Mehl gegart g Löwenzahn roh g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Kalb Hirn gegart g Basmatireis roh g Mate-Tee trocken g Zitronenmelisse frisch g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Lachs roh ohne Gräten g Butterschmalz g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Haselnuss geröstet g Apfel geschält roh g Sojamehl vollfett g Zuckermais roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Weizen Grieß gegart g Birkenpilz roh g Schwein Fleisch (fett) gegart g Krabbe klein gegart mit Schale g Wachtelei roh g Salami italienische Art g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Roggen Mehl gegart g Portwein g Kaffeesahne g Gerste Mehl gegart g Sherry trocken g Puffreis g Maiskeimöl g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Grapefruit roh g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Rettich roh g Nektarine gegart g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Rosinen nicht gegart g Dinkelmehl Typ 630 g Geflügelsalami g Reis ungeschält gegart g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Birne roh g Erdnuss geröstet g Worcestersoße g Mandelmus g Kapern Konserve abgetropft g Sojaschrot g Macadamianuss geröstet g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Buchweizen gegart g Mandel süß roh g Rind Gulasch (mager) gegart g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Brombeere gegart g Kaviar echt g Chinabohnen roh g Palmenherz roh g Gerste Mehl g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Nektarine Fruchtsaft g Zitrone roh g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Rotbarsch gegart mit Gräten g Whisky g Rosinen gebacken g Eigelb gegart g Marashino g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Reismehl roh g Aprikose getrocknet g Sojamehl (entfettet) entbittert g Mais Mehl gegart g Tomaten Gemüsesaft g Magermilchpulver g Mohn gemahlen geschrotet g Dill getrocknet g Johannisbeere rot tiefgefroren g Gemüsepaprika rot gekocht g Champignon gegart g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Orange roh g Steinpilz getrocknet gekocht g Kokosfruchtfleisch roh g Wels gegart mit Gräten g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Bärlauch (roh) g Limette roh g Lachsschinken gekocht g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Polenta roh g Ananas gegart g Pute Fleisch mit Haut gegart g Mohnöl g Kefir < 1% Fett g Orangenschale gerieben g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Basilikum getrocknet g Fenchelsamen frisch g Stachelbeere roh g Pottasche g Rotkappe gegart g Rind Steak (mager) roh g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Edel-Reizker gegart g Reis Stärke gegart g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Kerbel getrocknet g Radieschen gegart g Mate-Tee (Getränk) g Radieschen roh g Dattel gegart g Bambussprossen roh g Rotwein schwer g Edelkastanien (Marone) gegart g Mandel süß geröstet g Sojabohne geröstet g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Basilikum frisch g Himbeergeist g Traubenzucker g Landjäger g Zwiebeln getrocknet gegart g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Tee schwarz trocken g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Sahne 10% Fett g Banane gegart g Haselnussöl g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Sesam geröstet g Eiweiß roh g Reis geschält gegart g Weizen Stärke gegart g Grapefruit Fruchtsaft g Hallimasch getrocknet g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Senf extra scharf g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Paranuss roh g Zichorienkaffee (Pulver) g Broccoli roh g Aprikose getrocknet gekocht g Hirse Vollkorn gekocht g Rum 80 Vol% g Sojasprossen roh g Zwetschgenwasser g Rind Leber gegart g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Erdnuss gekocht g Anis getrocknet g Zuckererbsen roh g Kuhmilch g Schwein Steak (mager) gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Granatapfel roh g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Spinat tiefgefroren gekocht g Preiselbeere roh g Margarine allgemein g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Tortengusspulver g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Leberkäse g Sardine Präserve, abgetropft g Kabeljaurogen roh g Yamswurzel gegart g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Mangold roh g Romanosalat roh g Gemüsebrühe gekörnt g Weizen Kleie g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Tofu fest g Schaf Steak (mager) gegart g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Sojasprossen Konserve abgetropft g Tomatenketchup g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Chinabohnen getrocknet g Bohnen weiß gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Sojamehl halbfett g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Johannisbeere rot gegart g Walnuss roh g Mirabelle gekocht g Grünkern Vollkorn gegart g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kakaopulver stark entölt g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Schaf Kotelett (mager) gegart g Saure Sahne 20 % Fett g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Perlzwiebel gegart g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weißkohl roh g Blätterteig gebacken g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Kopfsalat roh g Salbei getrocknet g Tomaten Konzentrat g Linsen reif getrocknet gekocht g Joghurt 3,5% Fett g Schwein Leber gegart g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Lachsschinken roh g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Pfirsich roh g Dill Pulver g Pinienkern geröstet g Limabohne Konserve abgetropft g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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