Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kuhmilch < 1% Fett gegart g Kolanuss geröstet g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Pumpernickel g Molke natur g Miesmuschel gegart g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Marzipan Rohmasse g Himbeere roh g Saure Sahne 30 % Fett g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Roggen roh g Sultaninen nicht gegart g Birkenpilz gegart g Makrele geräuchert g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Kartoffeln geschält gekocht g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Dinkelmehl Typ 630 g Matjes gegart mit Gräten g Grapefruit roh g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Holunderbeere gegart g Bier Dunkel g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Hafer roh g Kiwi roh g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Gerste gegart g Couscous roh g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Holunderbeere roh g Joghurt 3,5% Fett g Rosmarin frisch g Satsuma roh g Quitte Fruchtnektar g Lollo Rosso roh g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika grün roh g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Sherry cream g Sojamehl vollfett g Kaki roh g Wirsingkohl roh g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Baguette g Paranuss roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Schwein Steak (mager) gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Majoran getrocknet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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