Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rotwein mittel Qualitätswein g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Erbsen gekeimt roh g Schaf Keule (fett) gegart g Klaffmuschel gegart g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Prunkbohnen roh g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Matjes gegart mit Gräten g Oregano frisch g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Aprikose getrocknet gekocht g Mango gegart g Sesamöl g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Litchi gegart g Chinabohnen roh g Grünkohl roh g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Dickmilch (Sauermilch) g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Pinienkern geröstet g Ricotta Magerstufe g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Kresse gegart g Zitrone Fruchtsaft g Kalb Niere gegart g Glutenfleisch (braun) g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rosinen gebacken g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Geflügelsalami g Nektarine Fruchtnektar g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Kalb Bries gegart g Sherry sweet g Preiselbeere roh g Borretsch getrocknet g Sahne 10% Fett g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Kartoffelstärke Mehl g Steinpilz getrocknet g Dattel gegart g Broccoli tiefgefroren gegart g Weizen Mehl g Rind Leber gegart g Schaf Zunge gegart g Gin g Maniok getrocknet g Makrele geräuchert gegart g Wermutwein süß g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Schaf Steak (mager) gegart g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Sesam geröstet g Kalb Fleisch (mager) roh g Weizen Kleie g Shiitakepilz getrocknet g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Karpfen gegart ohne Gräten g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Mango roh g Mascarpone g Creme fraiche 30% Fett g Hafer Mehl g Schwein Speck roh ungeräuchert g Schwarzwälder Schinken gekocht g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Mandel süß geröstet g Backpulver g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Creme/Schmand 20 % Fett g Granatapfel gegart g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Reis geschält gegart g Wildreis gekocht g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Morchel gegart g Tortengusspulver g Weizen Stärke gegart g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Tangerine roh g Tahini aus rohem Sesam g Cashewnuss geröstet g Blattspinat gegart g Sojabohnen getrocknet g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Hirse Vollkorn gekocht g Mais Vollkorn gegart g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Schaf Brust (fett) gegart g Glasnudeln gekocht g Weizen Vollkorn roh g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Holunderbeere gegart g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Edel-Reizker getrocknet g Trüffel gegart g Debreziner g Apfel getrocknet g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Hirse Mehl g Walnüsse gegart g Satsuma roh g Kaffeesahne g Sauerkirsche Fruchtsaft g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Braunalge roh g Vanillin natürlich g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Hirse Vollkornflocken g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Eigelb roh g Schaf Keule (mager) gegart g Molke natur g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Brathähnchen gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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