Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Apfelessig g Lachs Präserve, abgetropft g Morchel gegart g Rind Fleisch (fett) roh g Kochbanane gegart g Pfefferschoten Pulver g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Rind Gulasch (mager) gegart g Kakaopulver stark entölt g Leberkäse g Tomatenketchup g Mandarine roh g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Paprikapulver edelsüß g Pakchoy/Senfkohl roh g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Eiweiß roh g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Rind Zunge gegart g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Kohlrabi gegart g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Glasnudeln roh g Koriander getrocknet g Senf süß g Fenchelsamen Pulver g Mais Stärke gegart g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Sesamöl g Zwieback g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Basilikum frisch g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Lammfleisch-Salami g Walnussöl g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Paranuss roh g Spargel Konserve abgetropft g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Calvados g Rotkohl tiefgefroren gegart g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Gänseei gegart g Kopfsalat roh g Satsuma roh g Rote Rübe roh g Schaf Keule (fett) gegart g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Preiselbeere Fruchtsaft g Kalb Steak (mager) gegart g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Artischocken Konserve abgetropft g Preiselbeere roh g Apfel geschält roh g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Schwein Steak (mager) gegart g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Parmaschinken roh g Limette Fruchtsaft g Dattel roh g Mais Vollkorn roh g Sauerampfer Pulver g Zuckererbsen roh g Pute Klein gegart g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Tortengusspulver g Weintraube rot gegart g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Pilgermuschel gegart g Weinbrand g Vanillezucker g Entenei gegart g Leinsamen gegart g Guave roh g Feige gegart g Grünkern gegart g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Blumenkohl roh g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Grünkern Vollkorn roh g Erdnussöl g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Vanillinzucker g Knoblauch gegart g Tomaten getrocknet g Morchel getrocknet g Kiwi gegart g Tokayer g Johannisbrotkernmehl g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Pinienkern roh g Rind Ochsenschwanz gegart g Sahne 10% Fett g Rind Kotelett (mager) gegart g Holunderbeere gegart g Kaki gegart g Zucchini gegart g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Kefir 10% Fett g Oregano frisch g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Birne Fruchtnektar g Erdbeere roh g Schaf Gulasch (mager) gegart g Garnele Präserve, abgetropft g Wildreis gekocht g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Kohlrabi roh g Eiweiß gegart g Worcestersoße g Palmenherz gegart g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (mager) gegart g Makrele geräuchert gegart g Rind Milz gegart g Barsch gegart mit Gräten g Buttermilch g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Erbsen gekeimt roh g Rind Steak (mittelfett) roh g Mispel (roh) g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Haselnussöl g Senf mittelscharf g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Gerste Vollkorn roh g Heidelbeere gegart g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Bier Dunkel g Preiselbeere getrocknet g Eisbergsalat roh g Zucker weiß g Sahnestandmittel g Quark entrahmt g Rotalge getrocknet g Kumquat roh g Weizen Keimflocken gegart g Hallimasch roh g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Chinabohnen roh g Mais Mehl gegart g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Reismehl roh g Schalotte roh g Sonnenblumenkern roh g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Zuckermais Konserve abgetropft g Orange gegart g Pfeffer g Johannisbeere rot roh g Borretsch Pulver g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Yamswurzel gegart g Reis Stärke gegart g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Ahornsirup g Entenei roh g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Zuckermelone/Honigmelone roh g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Joghurt aus Schafmilch g Pfeffer schwarz getrocknet g Salami italienische Art g Reis parboiled gegart g Avocado roh g Broccoli gegart g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Gerste Perlgraupen g Invertzucker g Kardamom getrocknet g Reh Fleisch (fett) gegart g Topinambur getrocknet g Knollensellerie roh g Blätterteig roh g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Champignon gegart g Steinsalz g Perlzwiebel gegart g Edel-Reizker gegart g Zwetschgenwasser g Gelatine g Tahini aus rohem Sesam g Kerbel frisch g Margarine allgemein g Sojasprossen gegart g Anchovis g Zuckerhutsalat roh g Morchel roh g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Grünkern Schrot g Hering gegart ohne Gräten g Shiitakepilz roh g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika grün gekocht g Wein rose süß g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Schinken gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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