Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Lorbeerblatt getrocknet g Blumenkohl gegart g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Sultaninen nicht gegart g Forelle gegart mit Küchenabfall g Chicoree roh g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Rote Rübe Gemüsesaft g Leinöl g Senf süß g Zichorienkaffee (Pulver) g Radieschen gegart g Weinbrand g Kalb Herz gegart g Tomaten gegart g Rettich gegart g Lachs Präserve, abgetropft g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Weingeist g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Kalb Leber gegart g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Casein g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Geflügelcabanossi g Kalb Bries gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Kandiszucker weiß g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Kochbanane gegart g Weißkohl roh g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Aprikose Fruchtnektar g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Pecannuss roh g Sauerampfer getrocknet g Mandel süß gegart g Ricotta Magerstufe g Wiener Würstchen g Schwein Kotelett (mager) gegart g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Gänseei roh g Sekt süß g Weizen Stärke gegart g Pflaumenmus g Marzipan Rohmasse g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Senfkorn gelb g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Morchel gegart g Zuckermelone/Honigmelone roh g Mango roh g Calvados g Chili rot getrocknet g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Buchweizen Mehl gegart g Grünkern gegart g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Banane roh g Blätterteig roh g Braunalge roh g Hühnerei gegart g Polenta gekocht g Pfirsich gebacken g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Pecannuss geröstet g Vanillin natürlich g Parmaschinken roh g Sojabohnen getrocknet g Rotalge roh g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Lachskaviar g Saure Sahne 20 % Fett g Kürbis roh g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Sauerampfer gegart g Perlzwiebel roh g Senf scharf g Rüböl (Rapsöl) g Jacobsmuschel gekocht g Reismehl roh g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Romanosalat roh g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Palmöl g Dinkelmehl Typ 630 g Loganbeere roh g Dattel getrocknet g Paranuss roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Limette gegart g Porree (Lauch) gegart g Gerste Vollkorn roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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