Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weinessig g Brathähnchen gegart g Zwetschgenwasser g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Kardamom getrocknet g Bleichsellerie gegart g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Sojaschrot g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Preiselbeere roh g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Sahnepulver g Butterpilz roh g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Kakaopulver stark entölt g Meerrettich roh g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Lachsschinken gekocht g Wermutwein trocken g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Pfirsich roh g Roggen Vollkorn gegart g Joghurt 3,5% Fett g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Rucola roh g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Lachs geräuchert ohne Gräten g Tee grün trocken g Aal gegart ohne Gräten g Champignon getrocknet gegart g Tomaten Gemüsesaft g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Erdnuss gekocht g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Meerrettich gegart g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Kuhmilch < 1% Fett g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Gewürznelken g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Kolbacz g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Weizen Kleie gegart g Creme fraiche 30% Fett g Pinienkern geröstet g Nektarine Fruchtnektar g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Buchweizen Mehl gegart g Grünkern Vollkorn gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Steinpilz getrocknet g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Endiviensalat roh g Ricotta Magerstufe g Marzipan Rohmasse g Gerste Vollkorn gegart g Blätterteig roh g Kerbel Pulver g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Couscous roh g Hafer Mehl gegart g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Fenchelsamen frisch g Ricotta Halbfettstufe g Tomatenketchup g Erbsen gekeimt roh g Clementine roh g Kürbiskernöl g Roggen gegart g Gin g Schwarzwurzel gegart g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Rosinen gebacken g Sojamehl (entfettet) entbittert g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Reisnudeln g Apfel roh g Kräuteressig g Landjäger g Kerbel getrocknet g Tomaten Konserve abgetropft g Senfkorn braun g Himbeere roh g Creme/Schmand 30 % Fett g Kaffeesahne 10 % Fett g Rind Magen/Kutteln gegart g Schweineschmalz/-fett g Lachs Präserve, abgetropft g Brunnenkresse frisch g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Shiitakepilz gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Haselnuss geröstet g Saure Sahne 10 % Fett g Worcestersoße g Satsuma roh g Zwetschge getrocknet g Lachsrogen roh g Reis geschält gegart g Meersalz g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Sahne 10% Fett g Kichererbsen Konserve abgetropft g Dattel getrocknet gegart g Puffweizen g Sherry medium g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Zwetschge roh g Schnaps aus Anis g Feige roh g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Wurzelpetersilie gegart g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kabeljaurogen roh g Gerste Flocken gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Rind Fleisch (mager) gegart g Sonnenblumenkern roh g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Safran getrocknet g Chili (Cayennepfeffer) g Molkenpulver g Sojaöl g Schaf Gulasch (fett) gegart g Ananas Fruchtnektar g Johannisbeere rot gegart g Apfelessig g Pottasche g Bleichsellerie roh g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Zitronat (Sukkade) g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Birne Fruchtnektar g Sahnestandmittel g Weizen Mehl g Sojamehl halbfett g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Mais Vollkorn roh g Haselnuss roh g Erdnuss roh g Rotwein mittel Qualitätswein g Cognac g Aprikose Fruchtsaft g Marzipan Rohmasse g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Pfefferschoten gegart g Saure Sahne 20 % Fett g Tomatenmark g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Birkenpilz gegart g Radicchio roh g Sojasprossen gegart g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Schwein Niere gegart g Zuckermais Konserve abgetropft g Sauerkirsche roh g Pute Schenkel gegart g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Zwiebeln roh g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Erdnussöl g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Zitronenmelisse getrocknet g Reis Grieß g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Yamswurzel gegart g Brathähnchen Schenkel gegart g Pfefferschoten roh g Schwein Fleisch (mager) gegart g Gans Fleisch mit Haut gegart g Sojabohnen Konserve abgetropft g Zwiebeln getrocknet gegart g Loganbeere gegart g Tofu fest gegart g Melassesirup dunkel g Haferkleieflocken g Lachsrogen Präserve abgetropft g Hafer Schrot g Kefir 1,5% Fett g Sardellenpaste g Gerste Mehl gegart g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Schaf Filet (mager) gegart g Sojamehl g Dill Pulver g Kaviarersatz g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Hühnerei gegart g Passionsfrucht gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Broccoli tiefgefroren gegart g Aprikose getrocknet g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Gerste Vollkorn roh g Sauerampfer getrocknet g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Tortengusspulver g Invertzucker g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Sauerkirsche gegart g Kolanuss roh g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Mandelmus g Hirschhornsalz g Backerbsen g Senfkorn gelb g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Pastinake roh g Hirse Mehl g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Quark entrahmt g Weintraube weiß Fruchtsaft g Wacholder frisch g Blattspinat gegart g Kokosmilch g Kartoffelstärke Mehl g Sesam geröstet g Mandarine gegart g Passionsfrucht roh g Prunkbohnen roh g Reh Fleisch (mager) gegart g Rotkappe gegart g Beifuß frisch g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Gerste Perlgraupen g Holunderbeere Fruchtsaft g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Chinabohnen getrocknet g Apfel gegart g Knollensellerie roh g Sago g Reis Stärke gegart g Weißwein trocken g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Gemüsepaprika rot roh g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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