Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Meersalz g Hering mager Präserve, abgetropft g Nektarine Fruchtsaft g Vanillin natürlich g Passionsfrucht gegart g Banane gegart g Lorbeer g Quitte Fruchtnektar g Basmatireis gekocht g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pfefferminze getrocknet g Thymian frisch g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Kakaopulver stark entölt g Kalb Leber gegart g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Invertzucker g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Erdnuss roh g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Curacao g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Weintraube rot gegart g Gerste gegart g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Lachs roh ohne Gräten g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Kalb Milz gegart g Glutenfleisch (braun) g Hering inÖl abgetropft g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Limette Fruchtnektar g Leinöl g Rum 80 Vol% g Haushalts/Kochschokolade g Eierteigwaren gekocht g Vanillinzucker g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Apfel geschält gegart g Kichererbsen roh g Rüböl (Rapsöl) g Schwein Leber gegart g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Ananas gegart g Zwiebeln getrocknet g Hafer Flocken gegart g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Eiweiß roh g Weißwein trocken g Kürbiskern geröstet g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Pfefferschoten roh g Roggen Vollkorn gegart g Kochbanane roh g Kaffeesahne 20% Fett g Weintraube weiß Fruchtnektar g Liebstöckel frisch g Steinpilz gegart g Gans Schenkel gegart g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Kichererbsen getrocknet g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Apfel Fruchtnektar g Erdbeere tiefgefroren roh g Maniok gegart g Garnele Präserve, abgetropft g Petersilienblatt Pulver g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Spinat tiefgefroren gekocht g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g Hirse Vollkornflocken gekocht g Blattspinat roh g Ahornsirup g Chinakohl gegart g Wein rose süß g Forelle geräuchert ohne Gräten g Zuckererbsen roh g Wacholderbeere getrocknet g Johannisbeere weiß roh g Borretsch Pulver g Dill frisch g Gans Klein gegart g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Limette roh g Gänseei gegart g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Artischocken Konserve abgetropft g Cashewnuss geröstet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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