Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Meerrettich Paste g Himbeere roh g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Rotwein leicht g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Blattspinat gegart g Eiweiß gegart g Kuhmilch gegart g Wurzelpetersilie gegart g Burgunder g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Erbsen gekeimt roh g Ricotta Halbfettstufe g Puffreis g Sardine gegart ohne Gräten g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Petersilienblatt Pulver g Ente Klein gegart g Miesmuschel gegart g Knollensellerie roh g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Kirschwasser g Spargel Konserve abgetropft g Piment g Palmöl g Kohlrübe roh g Tomatenketchup g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Rosmarin frisch g Rotbarsch gegart mit Gräten g Tofu Seiden g Schaf Keule (mager) gegart g Sojabohne geröstet g Ahornsirup g Apfel roh g Portwein g Pistazie roh g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Feldsalat (Rapunzel) roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Sherry trocken g Rettich gegart g Malzbier g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Semmelbrösel g Trockenhefe g Sesamöl g Maiskeimöl g Gänseei roh g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Haselnussöl g Sonnenblumenkern Mus g Estragon getrocknet g Erdnussmus g Kaviarersatz g Joghurt 3,5% Fett g Leinsamen geschrotet g Weizen gegart g Schnittlauch gegart g Aprikose Fruchtnektar g Kalb Steak (mager) gegart g Kokosfett g Sardellenpaste g Lachsrogen Präserve abgetropft g Roggen Mehl gegart g Blätterteig gebacken g Pfirsich Fruchtnektar g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Lachs roh ohne Gräten g Porree tiefgefroren gegart g Apricot-Brandy g Blätterteig roh g Senf mild g Loganbeere roh g Reis Mehl gegart g Knoblauch gegart g Petersilienblatt getrocknet g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Gans Schenkel gegart g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Zucchini roh g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Wels gegart mit Gräten g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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