Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Mais Stärke gegart g Pfirsich Fruchtnektar g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Wiener Würstchen g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Liebstöckel frisch g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Topinambur gekocht g Pastinake roh g Hirse Schrot g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Wilstermarsch g Gerste Perlgraupen g Weintraube rot Fruchtsaft g Rind Ochsenschwanz gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Grünkern Mehl g Dinkelmehl Typ 630 g Entenei roh g Couscous gekocht g Tomatenketchup g Mandarine gegart g Fenchelsamen Pulver g Creme/Schmand 40 % Fett g Kefir 3,5% Fett g Erdnussöl g Wildschwein Fleisch gekocht g Schaf Kotelett (mager) gegart g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Sauerkirsche roh g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Broccoli tiefgefroren gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Heidelbeere gegart g Bier g Mate-Tee trocken g Kalb Fleisch (mager) gegart g Kaviarersatz g Salbei frisch g Maniok getrocknet g Quark < 10% Fett i. Tr. g Erbsen grün getrocknet gegart g Zwetschgenwasser g Sojaöl g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Basmatireis gekocht g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Lachs Präserve, abgetropft g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Dattel getrocknet gegart g Hühnerei roh g Salbei getrocknet g Matjes Präserve, abgetropft g Pakchoy/Senfkohl roh g Blätterteig roh g Grapefruit roh g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Pfirsich roh g Mandarine roh g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Johannisbeere rot gegart g Bockshornklee g Wirsingkohl roh g Weißwein trocken g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Steak (mittelfett) gegart g Bohnen dick getrocknet g Sojadrink flüssig g Burgunder g Gerste Mehl g Zitrone Fruchtnektar g Currypulver g Wachtelei roh g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Gulasch (mager) gegart g Satsuma roh g Tee schwarz trocken g Sesam geröstet g Linsen reif getrocknet gekocht g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Schaf Niere gegart g Palmöl g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Tomatenmark g Banane gegart g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Rindersalami g Schwein Fleisch (mager) gegart g Sojasoße g Jacobsmuschel gekocht g Matjes gegart mit Gräten g Rind Zunge gegart g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Weizenkeimöl g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Tee grün (Getränk) g Papaya roh g Chinabohnen roh g Wein rose g Bäckerhefe gepresst g Weizen Vollkorn roh g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Pfefferkörner grün g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Sesam roh g Stachelbeere gegart g Hase Fleisch (mager) gegart g Kichererbsen Konserve abgetropft g Calvados g Knollensellerie Gemüsesaft g Berliner Knacker nicht gegart g Maiskeimöl g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Maniok Pulver g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Lachsschinken gekocht g Schaf Bries gegart g Limabohne getrocknet g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Gerste roh g Weintraube weiß gegart g Yamswurzel roh g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Yamswurzel Pulver g Erbsen gekeimt roh g Pastinake gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Kräutertee trocken g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Paprikapulver edelsüß g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Kümmel getrocknet g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Edel-Reizker getrocknet g Reissirup g Champagner trocken g Glutenfleisch (braun) g Johannisbeere weiß roh g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gerste Mehl gegart g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Shiitakepilz getrocknet g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Zwiebeln roh g Schwein Fleisch (fett) gegart g Feige getrocknet g Molkenpulver g Spargel Konserve abgetropft gegart g Makrele geräuchert gegart g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Okra gegart g Sojasoße g Teigwaren eifrei gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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