Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weizen Vollkornflocken g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Weizen Keimflocken gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Sauerkirsche gegart g Schaf Niere gegart g Kaki roh g Miesmuschel gegart g Kerbel frisch g Sherry medium g Zwetschge gegart g Zwiebeln gegart g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Topinambur gekocht g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Schweineschmalz/-fett g Kalb Bries gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Zuckererbsen roh g Zitrone Fruchtnektar g Aprikose gegart g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Mandelmus g Schnaps aus Anis g Zucchini roh g Wermutwein süß g Parmaschinken roh g Dill tiefgefroren g Wildreis gekocht g Rind Ochsenschwanz gegart g Birne roh g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Malzbier g Rum 80 Vol% g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Wiener Würstchen g Pfefferminztee (Getränk) g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Lachsrogen Präserve abgetropft g Radieschen gegart g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Mohn gemahlen geschrotet g Gerste Graupen gekocht g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Bärlauch (roh) g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Papaya roh g Erdbeere roh g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Haferkleieflocken g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Mate-Tee trocken g Senf mittelscharf g Hafer gegart g Roggen Mehl g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Tomaten Gemüsesaft g Rettich roh g Glasnudeln roh g Mango getrocknet g Kaki gegart g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Tofu fest gegart g Gerste Vollkornflocken g Kakaopulver stark entölt g Okra gegart g Rosmarin getrocknet g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Roggen roh g Champagner süß g Wein rose süß g Steinpilz getrocknet g Champignon roh g Rind Steak (mager) roh g Porree roh g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Beifuß frisch g Hafer roh g Rettich gegart g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Backpulver g Ente Fleisch mit Haut gegart g Pflaumenmus g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Hase Fleisch (mager) gegart g Preiselbeere getrocknet g Bier g Gerste gegart g Puffreis g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Gurke gegart g Trüffel gegart g Aal gegart ohne Gräten g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Litchi gegart g Ananas getrocknet g Wirsingkohl gegart g Rind Fleisch (mager) gegart g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rotkohl roh g Hirse Vollkornflocken g Butterschmalz g Pute Schenkel gegart g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Butterpilz getrocknet g Rind Steak (mager) gegart g Pinienkern roh g Reis Stärke gegart g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Schwein Kotelett (mager) gegart g Weizen Flocken g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Knollensellerie getrocknet gegart g Grünkern Mehl gegart g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Tangerine roh g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (mager) gegart g Wels gegart mit Gräten g Vollmilchschokolade g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Lachsschinken roh g Petersilienblatt gegart g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Kresse (Gartenkresse) frisch g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Sauerkirsche Fruchtnektar g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Pute Fleisch mit Haut gegart g Kaviarersatz g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Bohnen dick getrocknet g Zitronenmelisse frisch g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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